Welkom op Happy Veggie

De bio community van vegetariërs en veganisten kijkt ernaar uit om hun levensstijl met jou te delen!

Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Veggie worden: onze tips & tricks

De voedingsprincipes van Lima

Gezonde en vegetarische voeding, daar geloven wij in

Lima verdedigt sinds 50 jaar, zonder compromis, een gezonde, evenwichtige en vegetarische voeding. Lima werd in 1957 in België opgericht na een ontmoeting met de stichter van de macrobiotiek, Georges Oshawa. De bronnen van Lima liggen in Japan, waarvan zij de voedingsprincipes aanhangt.

Aanvankelijk was het een familie, dan met de vrienden, dan de families van de vrienden, en uiteindelijk met jou… Zo zit de biocultuur in elkaar!

Voedingsprincipes

Gezonde voeding geeft voorrang aan volle graansoorten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers, en laat veel ruimte voor vers biofruit en verse biogroenten. Lima vat deze voedingsethiek samen in 4 voedingsregels die onlosmakelijk met elkaar zijn verbonden en de basis vormen voor een evenwichtige gezonde voeding:

Geef de voorkeur aan volkorengranen

Volkorengranen zijn het basisbestanddeel van Lima® voedingsproducten, omdat de koolhydraten in granen de belangrijkste energieleverancier voor je lichaam zijn.

De graanproducten van Lima zijn gemaakt van volle of halfvolle granen. Daardoor blijven de voedingsvezels uit kiem, kern en zemelen behouden en die zijn rijk aan: 

  • Mineralen: ijzer, fosfor, kalium, magnesium …
  • Vitamines B en E
  • Eiwitten
  • Onverzadigde vetzuren
  • Essentiële aminozuren
  • Vezels, die belangrijk zijn voor de goede werking van het spijsverteringsstelsel

Ongeraffineerde plantaardige voedingsstoffen zijn belangrijke leveranciers van vezels. Granen in het bijzonder. Daarom zijn Lima® voedingsproducten niet of vrijwel niet geraffineerd. Dit in tegenstelling tot traditionele volle voedingsmiddelen, die vaak bestaan uit opnieuw samengestelde grondstoffen.

Vezelrijke voeding is in het bijzonder belangrijk voor een goede darmtransit. Die heeft een positieve invloed op onze algemene gezondheid.

Geef de voorkeur aan plantaardige eiwitten

De belangrijkste rol van eiwitten in onze voeding is groei, opbouw en herstel van lichaamscellen. De producten van Lima® zijn allemaal vegetarisch en voorzien je van alle noodzakelijke eiwitten.

Bij een evenwichtige combinatie van granen en peulvruchten krijg je alle essentiële aminozuren binnen die je lichaam niet zelf aanmaakt.

Een gevarieerde voeding die rijk is aan granen, peulvruchten, groenten en fruit voorziet in noodzakelijke vitamines, mineralen, oligo-elementen, essentiële vetzuren en essentiële aminozuren.

Geef de voorkeur aan onverzadigde vetten

Onverzadigde vetzuren zijn essentieel in een gezonde voeding en noodzakelijk voor een goede stofwisseling.

Vetten zijn de ideale brandstof voor langdurige, weinig intensieve, fysieke inspanningen.

Lima® producten bevatten plantaardige vetten met essentiële onverzadigde vetzuren (omega-3 en omega-6 vetzuren) en vetoplosbare vitamines (vitamine A, D, E). Bovendien bevatten plantaardige vetten weinig verzadigde vetzuren en geen cholesterol.

Plantaardige leveranciers van onverzadigde vetten zijn: granen, noten en hun afgeleide producten.

Geef de voorkeur aan trage suikers

Koolhydraten bevatten de beste brandstof voor korte fysieke activiteiten en belangrijke lichaamsfuncties.

Er zijn twee groepen koolhydraten:

  • Enkelvoudige snelle suikers die je lichaam vlug opneemt en die hun energie ook heel snel vrijgeven. Een belangrijke gezonde leverancier van snelle suikers is fruit.
  • Complexe trage suikers geven hun energie ook heel geleidelijk vrij aan je lichaam. Belangrijke leveranciers van trage suikers zijn granen, brood en deegwaren.

 

Een goede verhouding van snelle en trage suikers maakt energie vrij op maat van je behoeften. In Lima producten zijn snelle (toegevoegde) suikers tot een absoluut minimum beperkt.