Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Zachte taart met snijbiet, spinazie en kerrie

Het ideale recept voor een drukke dag in de week: makkelijk, snel en lekker!

Zachte taart met snijbiet, spinazie en kerrie
  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 35 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

Bodem:

  • 50 g rijstvlokken
  • 50 g gierstvlokken
  • 50 g amarantvlokken
  • 50 g getoaste sojavlokken
  • 4 el zoutarme tamari van Lima
  • 1 el tahin natuur van Lima
  • 170 ml water

Garnituur:

  • 4-5 middelgrote snijbietbladeren met de nerf
  • 2-3 bosjes spinazie
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 1 el gele kerriepasta
  • 1 kl bakolie (hier rode palmolie)
  • 1 kl tahin van Lima
  • Sesamzaadjes

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij
  • - Glutenvrij

Voorbereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de bodem. Laat rusten.

  2. Verhit olie in een pan en fruit hierin de fijngesnipperde ui en look. Roer en voeg de kerriepasta toe met een beetje water. Als de ui glazig is, voeg de in stukjes gesneden snijbiet en spinazie toe. Meng goed en laat even bakken.

  3. Voeg ongeveer 50 ml water toe, dek af en laat een tiental minuten op matig vuur garen.

  4. Voeg op het einde een scheutje water en de tahin toe, meng goed.

  5. Giet het beslag in een vorm, verdeel gelijkmatig en leg er de garnituur op.

  6. Bestrooi met de sesamzaadjes, en bak 30 tot 35 minuten op 180°C in de oven.

Ingredienten

    Bodem:

    • 50 g rijstvlokken
    • 50 g gierstvlokken
    • 50 g amarantvlokken
    • 50 g getoaste sojavlokken
    • 4 el zoutarme tamari van Lima
    • 1 el tahin natuur van Lima
    • 170 ml water

    Garnituur:

    • 4-5 middelgrote snijbietbladeren met de nerf
    • 2-3 bosjes spinazie
    • 1 ui
    • 1 teentje look
    • 1 el gele kerriepasta
    • 1 kl bakolie (hier rode palmolie)
    • 1 kl tahin van Lima
    • Sesamzaadjes

Een recept van Gwenaelle Deconninck

Gwenaelle

Ik ben studente in de voedingsleer, verkoopster in een biowinkel en een echte foodie. Ik hou ervan om nieuwe smaken te ontdekken, lekkere gerechtjes voor mezelf klaar te maken en vooral ook om die dan te delen met mijn vrienden en collega's. Ik ben veganiste en intolerant voor gluten. Al mijn recepten zijn dan ook zonder vlees of producten van dierlijke oorsprong en glutenvrij.