Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Vegeburgers van Quinoa

Je gasten prijzen je hemelhoog met deze huisgemaakte burgerbroodjes en de vegeburgers van Quinoa! 

Vegeburgers van Quinoa
  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 8 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 1 + 1 el olijfolie
  • 1 sjalot, jngehakt
  • 2 stengels selderij, jngehakt
  • 2 wortels, grof geraspt
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1⁄2 tl komijnzaad
  • 1 tl gemalen korianderzaad
  • 1⁄2 tl paprikapoeder
  • 200 g Lima Quinoa, bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder toevoeging van zout
  • 2 el zonnebloem- of courgettepitjes
  • 3 el chiazaad, tot poeder gemalen
  • 1 el lijnzaad
  • 3 el water
  • 2 el Lima Tahin Natuur
  • 4 blaadjes sla (kropsla, eikenbladsla, ...)
  • 4 schijfjes tomaat 1 rode ui, in schijfjes Lima zeezout, peper 

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch

Je gasten prijzen je hemelhoog met deze huisgemaakte burgerbroodjes en de vegeburgers van Quinoa! 

Voorbereiding

  1. Fruit de sjalot, de selderij en de wortel gedurende 3 minuten in 1 el olijfolie. Voeg de knoflook, het komijnzaad, de koriander en het paprikapoeder toe. Bestrooi met zout en peper. Zet apart. Pureer de helft van de Quinoa en de zonnebloempitjes in de keukenmachine.

  2. Giet dit mengsel over in een kom en voeg de groenten, het chiazaad, de resterende Quinoa, het lijnzaad en het water toe. Bestrooi met zout en peper. Roer goed. Zet koel gedurende 30 minuten. Vorm balletjes, druk ze plat tot koekjes. Bak ze gedurende 4 minuten aan elke kant in de resterende olijfolie.

  3. Snij de burgerbroodjes in 2. Besmeer ze met Tahin. Garneer met blaadjes sla, schijfjes tomaat en rode ui. Plaats hierop de Quinoaburger. Sluit het geheel af. 

Ingredienten

    • 1 + 1 el olijfolie
    • 1 sjalot, jngehakt
    • 2 stengels selderij, jngehakt
    • 2 wortels, grof geraspt
    • 1 teentje knoflook, fijngehakt
    • 1⁄2 tl komijnzaad
    • 1 tl gemalen korianderzaad
    • 1⁄2 tl paprikapoeder
    • 200 g Lima Quinoa, bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder toevoeging van zout
    • 2 el zonnebloem- of courgettepitjes
    • 3 el chiazaad, tot poeder gemalen
    • 1 el lijnzaad
    • 3 el water
    • 2 el Lima Tahin Natuur
    • 4 blaadjes sla (kropsla, eikenbladsla, ...)
    • 4 schijfjes tomaat 1 rode ui, in schijfjes Lima zeezout, peper 

Een recept van Lima

Lima

Lima inspireert met recepten die aansluiten bij onze voedingsprincipes en dus met volkorenproducten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers. Gezond én een genot voor de smaakpapillen!