Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Vegan brownie

Een leuke twist op de Amerikaanse brownie. 

Vegan brownie
  • 8 pers.
  • 15 min.
  • 35 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 300 g bakvaste chocolade
  • 30 cl speltmelk van Lima
  • 3 eetlepels hazelnootpuree
  • 120 g gemalen amandelen (of hazelnoten)
  • 100 g rietsuiker
  • 150 g tarwebloem
  • appelmoes (100 g)
  • 1 zakje bakpoeder
  • een snufje zout
  • 150 g noten naar keuze (hazelnoten en paranoten hier), grof gehakt met een mes

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij

Voorbereiding

  1. Smelt de chocolade langzaam au bain-marie. Giet intussen alle ingrediënten in een grote kom.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Olie een schotel in en bestrooi met bloem. Keer de schotel om en klop zachtjes de overtollige bloem af. Hierdoor zal de brownie niet vastkleven en gemakkelijk uit de vorm te halen zijn.
  3. Voeg de gesmolten chocolade toe aan de overige ingrediënten en roer met een spatel of houten lepel tot het beslag glad is.
  4. Spreid het beslag uit in de schotel en bak ongeveer 35 minuten in de oven. Controleer de gaartijd die van oven tot oven verschilt. Steek een mes in de brownie om te zien of hij gaar is. Als het mes er proper uit komt, is de brownie klaar!
  5. Laat de brownie afkoelen alvorens hem uit de vorm te halen en op te eten (dit is het moeilijkste deel van het recept!). Ik raad aan de brownie wat op voorhand te bereiden. Hij is echt lekkerder goed afgekoeld, als hij compacter is zoals een klassieke brownie!
  6. Smakelijk!

 

Ingredienten

    • 300 g bakvaste chocolade
    • 30 cl speltmelk van Lima
    • 3 eetlepels hazelnootpuree
    • 120 g gemalen amandelen (of hazelnoten)
    • 100 g rietsuiker
    • 150 g tarwebloem
    • appelmoes (100 g)
    • 1 zakje bakpoeder
    • een snufje zout
    • 150 g noten naar keuze (hazelnoten en paranoten hier), grof gehakt met een mes

Een recept van Azilis Salvador

Azilis

Na Rose Lemon, vind je mij: Azilis, een jonge vrouw uit Toulouse gepassioneerd door koken. Ik ben al een vegetariër sinds mijn 15e. Ik besloot om een vegetarische blog te starten, om mijn passie voor het koken te delen, en te laten zien dat plantaardig voedsel niet saai en eentonig is, maar integendeel levendige en gevarieerde!