Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Torentje van groene appel

Torentje van groene appel
  • 4 pers.
  • 45 min.
  • 0 min.
  • Moeilijk

Ingredienten

  • 1 pot Edamamébonen
  • 20 g Tahin
  • 30 g gehakte rode ui
  • 50 ml olijfolie
  • 4 g zout
  • 1 g peper
  • 1 teentje knoflook, geschild en fijngehakt
  • Sap van 1 citroen
  • 4 groene appels
  • 50 ml Sake Tamari sojasaus
  • 100 ml rijststroop
  • 2 lente-uitjes
  • 2 g roze bessen

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij
  • - Glutenvrij

Voorbereiding

  1. Laat de edamamébonen uitlekken en spoel ze.
  2. Doe de edamamébonen in een kom, prak ze fijn met een vork en meng met de tahin, olijfolie, rode ui, knoflook en het citroensap. Breng op smaak. Zet koel weg.
  3. Doe de rijststroop met de Saké tamari in een pan en laat het mengsel op een zacht vuur inkoken tot het stroperig wordt. Laat afkoelen.
  4. Was de appels en snijd ze in plakjes (je hebt maar een halve appel per persoon nodig, gebruik de rest voor sap).
  5. Neem 4 borden, leg op elk bord een schijfje appel en een lepel edamamécrème. Bouw elk torentje zo verder op als een millefeuille. Leg als laatste laagje het stuk appel met het steeltje.
  6. Strooi er wat roze bessen en de lente-uitjes rond en lepel de Sake Tamari sojasaus op het bord. Dien op.

 

 

 

Dit glutenvrij recept is bereid met Lima’s gegarandeerd glutenvrije Tamari Strong (of een sojasaus op basis van Lima’s Tamari).

Ingredienten

    • 1 pot Edamamébonen
    • 20 g Tahin
    • 30 g gehakte rode ui
    • 50 ml olijfolie
    • 4 g zout
    • 1 g peper
    • 1 teentje knoflook, geschild en fijngehakt
    • Sap van 1 citroen
    • 4 groene appels
    • 50 ml Sake Tamari sojasaus
    • 100 ml rijststroop
    • 2 lente-uitjes
    • 2 g roze bessen

Een recept van Lima

Lima

Lima inspireert met recepten die aansluiten bij onze voedingsprincipes en dus met volkorenproducten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers. Gezond én een genot voor de smaakpapillen!