Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Tofu-sesamtoast met geroosterde groenten

Tofu-sesamtoast met geroosterde groenten
  • 2 pers.
  • 30 min.
  • 0 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 1 kleine courgette
  • 1 kleine aubergine
  • ½ groene paprika
  • ½ rode paprika
  • ½ gele paprika
  • 4 Parijse champignons
  • 30 ml zonnebloemolie
  • 4 dikke sneden boerenbrood
  • 4 g geroosterde sesamzaadjes
  • 8 koffielepels Roasted Sesame Tamari soja dressing
  • 300 g geplette tofu
  • 20 ml olijfolie
  • 80 g rode ui

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij

Voorbereiding

Was de groenten en snijd ze fijn, maar laat de champignons heel.

Rooster de groenten met wat olie op de grill, rooster de champignons met de hoed naar beneden en snijd ze daarna in dunne plakjes. Laat afkoelen op een bord.

Prak de tofu fijn met een vork en meng met de gepelde en fijngehakte rode ui en de olijfolie.

Rooster de sneden brood. Besmeer ze met het tofumengsel en schik de geroosterde groenten erop.

Leg ze op een bord, besprenkel elke toast met 2 koffielepels Roasted sesame tamari soja dressing en bestrooi met de geroosterde sesamzaadjes.

 

Ingredienten

    • 1 kleine courgette
    • 1 kleine aubergine
    • ½ groene paprika
    • ½ rode paprika
    • ½ gele paprika
    • 4 Parijse champignons
    • 30 ml zonnebloemolie
    • 4 dikke sneden boerenbrood
    • 4 g geroosterde sesamzaadjes
    • 8 koffielepels Roasted Sesame Tamari soja dressing
    • 300 g geplette tofu
    • 20 ml olijfolie
    • 80 g rode ui

Een recept van Lima

Lima

Lima inspireert met recepten die aansluiten bij onze voedingsprincipes en dus met volkorenproducten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers. Gezond én een genot voor de smaakpapillen!