Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Spinazie met sesam en soja

Spinazie met sesam en soja
  • 4 pers.
  • 35 min.
  • 0 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 500 g kleine spinazieblaadjes (of andere bladgroenten)

Sesamdressing:

  • 1/3 kop sesamzaad
  • 4 eetlepels sojasaus (eventueel 2 eetlepels gerstmiso met 1 koffielepel Tahin)
  • 1 eetlepel rijststroop
  • 4 eetlepels Mirin

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij

Voorbereiding

Blancheer de spinazie gedurende 10 à 15 seconden in kokend water. Haal het uit de pan, laat het schrikken onder koud water en daarna uitlekken. Rooster de sesamzaadjes voor de dressing goudgeel in een koekepan.

Vermaal ze met één eetlepel sojasaus tot een gladde pasta. Voeg de rest van de sojasaus, de stroop en de Mirin toe en meng grondig.

Giet de dressing in een stenen stoofpotje en laat het 2 minuutjes sudderen op een matig vuur of tot het indikt.

Schik de spinazie op een schotel en giet er de dressing over. Bestrooi met wat sesamzaadjes en dien op.

Ingredienten

    • 500 g kleine spinazieblaadjes (of andere bladgroenten)

    Sesamdressing:

    • 1/3 kop sesamzaad
    • 4 eetlepels sojasaus (eventueel 2 eetlepels gerstmiso met 1 koffielepel Tahin)
    • 1 eetlepel rijststroop
    • 4 eetlepels Mirin

Een recept van Lima

Lima

Lima inspireert met recepten die aansluiten bij onze voedingsprincipes en dus met volkorenproducten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers. Gezond én een genot voor de smaakpapillen!