Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Seitanspiezen met soja-honing marinade

Seitanspiezen met soja-honing marinade
  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 20 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 1 pot seitan (250g Lima)
  • 50 ml strong tamari sojasaus (Lima)
  • 3-4 el honing
  • 3 el sesamzaadjes
  • 250g kastanjechampignons
  • 500g broccoli
  • 1 pak somen noedels (Lima)
  • 1 blik babymaïskolfjes
  • Houten satéstokjes

Categorieën

  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij

Voorbereiding

  1. Maak de broccoli schoon en kook de stronkjes beetgaar. Maak de kastanjechampignons schoon, halveer ze en laat ze in weinig water zachtjes gaar stomen in een wok. Bereid de noedels zoals staat aangegeven op de verpakking. Giet de seitan af, laat uitlekken en snijd in kleinere stukken.
  2. Giet de sojasaus in een grote pan en laat gedurende ongeveer 10 minuten onder constant roeren indikken samen met de honing, de blokjes seitan en het sesamzaad. Spies om en om een kleverig blokje seitan met een kastanjechampignon op een stokje. Breng de noedels op smaak met een klein scheutje tamari. Serveer de spiezen op een bedje van noedels, broccoli, babymaïs en de rest van de champignons.

Ingredienten

    • 1 pot seitan (250g Lima)
    • 50 ml strong tamari sojasaus (Lima)
    • 3-4 el honing
    • 3 el sesamzaadjes
    • 250g kastanjechampignons
    • 500g broccoli
    • 1 pak somen noedels (Lima)
    • 1 blik babymaïskolfjes
    • Houten satéstokjes

Suggesties

Serveer seitan op een feestelijke en gezonde manier met deze smakelijke spiezen. Ook leuk voor de kids!

Een recept van Leonie Kohl

Leonie

Met Veggie Variation wil ik laten zien dat vegetarisch koken ook gevarieerd kan! De blogger achter deze blog? Dat is in enkele woorden: Leonie, zevenentwintig, freelance tekstschrijver, vega en duurzame foodie!