Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Salade van tempeh en romatomaten

Salade van tempeh en romatomaten
  • 4 pers.
  • 25 min.
  • 0 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 4 romatomaten
  • 80 g gerookte Tempeh
  • Zwarte peper naar smaak
  • 4 soeplepels olijfolie
  • 4 soeplepels Ginger Thai Shoyu sojasaus
  • 20 g koriander
  • 200 g salade van jonge scheuten
  • 20 g ingemaakte gember

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij

Voorbereiding

  1. Was de tomaten, snijd ze in achten, zet koel weg.
  2. Snijd de tempeh in dunne plakjes. Zet koel weg.
  3. Meng in een kom de Ginger Thai Shoyu sojasaus met de olijfolie zoals voor een vinaigrette.
  4. Leg eerst de salade op de borden, daarop de plakjes tempeh en ten slotte de stukjes tomaat. Bestrooi met de ingemaakte gember, de gehakte koriander en wat zwarte peper. Werk af met de Ginger Thai-vinaigrette en olie en dien op.

Ingredienten

    • 4 romatomaten
    • 80 g gerookte Tempeh
    • Zwarte peper naar smaak
    • 4 soeplepels olijfolie
    • 4 soeplepels Ginger Thai Shoyu sojasaus
    • 20 g koriander
    • 200 g salade van jonge scheuten
    • 20 g ingemaakte gember

Suggesties

Gebruik Roasted Sesame Tamari Soya dressing in de plaats van Ginger Thai Shoyu sojasaus 

Een recept van Lima

Lima

Lima inspireert met recepten die aansluiten bij onze voedingsprincipes en dus met volkorenproducten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers. Gezond én een genot voor de smaakpapillen!