Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Rijst met rijstmelk

Een lekker zacht dessert, perfect om de dag af te sluiten.

Rijst met rijstmelk
  • 4 pers.
  • 155 min.
  • 35 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

Voor 4 personen heb je nodig:

•       1 liter rijstmelk van Lima
•       2 vanillestokjes
•       3 eetlepels agavesiroop
•       1/2 eetlepel kokosolie
•       100 g ronde witte rijst
•       3 eetlepels chiazaadjes
•       een snufje zout 

Voor het mengsel van amandelen en pecannoten:

•       4 eetlepels puree van volle amandelen
•       2 handvol pecannoten

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij
  • - Glutenvrij

Voorbereiding

  1. Doe in een pan de rijstmelk, de vanille (snijd de vanillestokken middendoor en schraap er de zaden uit met het lemmet van een mes), de agavesiroop, de kokosolie en het zout.
  2. Breng aan de kook en voeg dan de rijst en de chiazaadjes toe.
  3. Verlaag het vuur tot alles zacht blijft koken en laat 35 min sudderen. Meng regelmatig zodat er niets op de bodem van de pan blijft kleven.
  4. Zet het vuur uit zodra de melk op het niveau van de rijst is gekomen en laat afkoelen.
  5. Rooster de pecannoten 5-10 minuten in een pan op laag vuur en hak ze dan grof.
  6. Giet de rijst in schaaltjes, versier met de amandelboter en de pecannoten.

Ingredienten

    Voor 4 personen heb je nodig:

    •       1 liter rijstmelk van Lima
    •       2 vanillestokjes
    •       3 eetlepels agavesiroop
    •       1/2 eetlepel kokosolie
    •       100 g ronde witte rijst
    •       3 eetlepels chiazaadjes
    •       een snufje zout 

    Voor het mengsel van amandelen en pecannoten:

    •       4 eetlepels puree van volle amandelen
    •       2 handvol pecannoten

Een recept van Emmanuelle C.

Emmanuelle

Mijn naam is Emmanuelle, ik ben 24 jaar, ik woon in Nantes en ik eet ruim een jaar vegetarisch. Wanneer ik niet achter het fornuis sta, hou ik van reizen, lopen (enkel bij mooi weer!), rondsurfen op Youtube, door mijn favoriete blogs snuisteren (DIY, beauty, sport, koken,...) en ben ik erg aanwezig op Instagram, mijn favoriete sociaal netwerk!