Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

“Rauwe” taartjes van amandelen met aardbeien

Een “rauw” gebak maken is heel gemakkelijk... Je hoeft alleen maar de amandelen te pureren met gedroogd fruit en rijststroop om een mengeling te verkrijgen waar je gemakkelijk bodempjes van kan maken. Dankzij deze techniek blijven de voedingsstoffen van de ingrediënten behouden.

“Rauwe” taartjes van amandelen met aardbeien
  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 0 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 35 g amandelen
  • 4 el dadels, ontpit
  • 4 el gedroogde veenbessen
  • 2 el lijnzaad
  • 2 el macadamianoten
  • 2 el hazelnootpoeder
  • 2 el Lima Rijststroop
  • 1 banaan
  • geraspte schil + sap van 1 limoen
  • 12 kleine aardbeien, kroontjes verwijderd
Garnituur:
  • geraspte limoenschil

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch

Voorbereiding

  1. Pureer de amandelen, de dadels, de gedroogde veenbessen met het lijnzaad, de macadamianoten, het hazelnootpoeder en de rijststroop. Knip uit bakpapier cirkels ter grootte van de uitsteekvorm. Plaats op elke schijf de uitsteekvorm en vul deze met het amandelmengsel. Neem de uitsteekvorm weg. Druk voorzichtig met een vinger het midden van het deeg aan. Plaats gedurende 30 minuten in de diepvries en vervolgens gedurende 30 minuten in de koelkast.
  2. Prak met behulp van een vork de banaan fijn. Voeg de geraspte limoenschil en het limoensap toe. Verdeel over de taartbodems.
  3. Garneer met de aardbeien. Bestrooi met geraspte citroenschil. Verdeel de taartjes over de borden.

Ingredienten

    • 35 g amandelen
    • 4 el dadels, ontpit
    • 4 el gedroogde veenbessen
    • 2 el lijnzaad
    • 2 el macadamianoten
    • 2 el hazelnootpoeder
    • 2 el Lima Rijststroop
    • 1 banaan
    • geraspte schil + sap van 1 limoen
    • 12 kleine aardbeien, kroontjes verwijderd
    Garnituur:
    • geraspte limoenschil

Suggesties

Variant:
Gebruik naar smaak andere notensoorten.
Maak de taartjes in papieren muffinvormpjes.

Hoe doe je het?
Maak taartbodempjes door het deeg in een
uitsteekvorm te drukken. Knip cirkels uit bakpapier
en plaats hierop de schijven amandelmengsel met
gedroogd fruit.

Een recept van Lima

Lima

Lima inspireert met recepten die aansluiten bij onze voedingsprincipes en dus met volkorenproducten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers. Gezond én een genot voor de smaakpapillen!