Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Penne met Tempeh-saus

Penne met Tempeh-saus
  • 4 pers.
  • 45 min.
  • 0 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 500g penne
  • 300g verse tempeh
  • 200g wittekool
  • 200g spruitjes, zachte olijfolie
  • 1 soeplepel Shoyu
  • 3dl Oat drink natural
  • 2 soeplepels Tahin
  • 1 teentje knoflook
  • een snuifje komijn
  • 1 koffielepel Kuzu-zetmeel
  • 2 soeplepels bieslook

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij

Voorbereiding

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de bio-tempeh fijn met een vork en laat zachtjes bakken in een beetje olie.

Snij de wittekool in fijne reepjes en de spruitjes in twee. Stoom of stoof de groenten. Doe de groenten bij de tempeh en voeg de shoyu, de Oat drink natural, de tahin, de komijn en de look toe. 

Los ten slotte de kuzu op in een beetje water en voeg dit toe aan de bereiding.

Doe dit al roerend om de saus goed te binden. Garneer met bieslook en dien op met de pasta.

Ingredienten

    • 500g penne
    • 300g verse tempeh
    • 200g wittekool
    • 200g spruitjes, zachte olijfolie
    • 1 soeplepel Shoyu
    • 3dl Oat drink natural
    • 2 soeplepels Tahin
    • 1 teentje knoflook
    • een snuifje komijn
    • 1 koffielepel Kuzu-zetmeel
    • 2 soeplepels bieslook

Een recept van Lima

Lima

Lima inspireert met recepten die aansluiten bij onze voedingsprincipes en dus met volkorenproducten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers. Gezond én een genot voor de smaakpapillen!