Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Panna cotta en mango/aardbeiencoulis

Een licht dessertje, smaakvol en gastronomisch. 
Perfect om een maaltijd in schoonheid af te sluiten! 

Panna cotta en mango/aardbeiencoulis
  • 4 pers.
  • 150 min.
  • 15 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

Voor de panna cotta

 

  • 250 ml plantaardige melk van Lima
  • 250ml sojaroom
  • 1/2 eetlepel agaragar van Lima
  • 2 tot 3 eetlepels kokossuiker

 

Voor de mango-aardbeiencoulis

  • 200 g aardbeien
  • ½ mango
  • 5 eetlepels water
  • 3 eetlepels kokos
  • 1 scheutje citroensap

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch

Voorbereiding

Bereiding van de panna cotta:

  1. Klop de plantaardige melk, sojaroom, suiker en de agaragar in een pan en laat ongeveer 2 minuten koken. Blijf intussen roeren.
  2. Giet het mengsel in schaaltjes en laat afkoelen.
  3. Eens afgekoeld, plaats de schaaltjes gedurende minstens 2 uur in de koelkast.

Bereiding van de mango-aardbeiencoulis:

  1. Verwijder de steel van de aardbeien en snijd ze in stukken, doe hetzelfde met de halve mango.
  2. Leg de gesneden vruchten in een pan met water, suiker en citroen en breng aan de kook.
  3. Laat op middelhoog vuur ongeveer tien minuten garen en mix daarna met een staafmixer.

Ingredienten

    Voor de panna cotta

     

    • 250 ml plantaardige melk van Lima
    • 250ml sojaroom
    • 1/2 eetlepel agaragar van Lima
    • 2 tot 3 eetlepels kokossuiker

     

    Voor de mango-aardbeiencoulis

    • 200 g aardbeien
    • ½ mango
    • 5 eetlepels water
    • 3 eetlepels kokos
    • 1 scheutje citroensap

Een recept van Mégane Bauvois

Mégane

Mijn naam is Megane en ik ben een 20-jarige student die momenteel in het tweede jaar zit in BTS Muc. Ik heb een onvoorwaardelijke liefde voor dieren alsook voor koken en fotografie. Daarom heb ik besloten om een blog te beginnen met mijn eigen recepten en dit te delen met de wereld.