Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Omgekeerde appelcrumble

Omgekeerde appelcrumble
  • 4 pers.
  • 30 min.
  • 30 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 175g Lima kasha (geroosterde boekweit)
  • 8 gedroogde dadels, een halfuur geweekt in warm water
  • 2 el kokosolie
  • 4 el pindakaas
  • 1 middelgrote appel, van klokhuis ontdaan en in dunne schijfjes gesneden

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij
  • - Glutenvrij

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Doe de kasha in een keukenmachine en pulseer tot een fijn poeder.
  3. Voeg er de dadels en de kokosolie aan toe, en pulseer tot een homogeen mengsel.
  4. Verdeel het mengsel over 4 ingevette tartelettevormpjes, en duw goed aan.
  5. Bak de bodems zo’n 10 minuten in de voorverwarmde oven.
  6. Haal uit de oven, en leg op elke bodem een eetlepel pindakaas.
  7. Rangschik de appelschijfjes op de taartjes.
  8. Bak nog zo’n 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Ingredienten

    • 175g Lima kasha (geroosterde boekweit)
    • 8 gedroogde dadels, een halfuur geweekt in warm water
    • 2 el kokosolie
    • 4 el pindakaas
    • 1 middelgrote appel, van klokhuis ontdaan en in dunne schijfjes gesneden

Suggesties

Serveer lauwwarm, eventueel met een bolletje (soja)ijs.

Een recept van Silke Desaever

Silke

Silke Desaever is 24 en woont in het Gentse. Op Julienne blogt ze (vooral) over plantaardig koken en eten.