Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Geroosterde seitan gemarineerd in Teriyakisaus

Geroosterde seitan gemarineerd in Teriyakisaus
  • 4 pers.
  • 45 min.
  • 15 min.
  • Normaal

Ingredienten

  • 200 g sobanoedels
  • 20 g verse koriander
  • 20 g platte peterselie
  • 50 g sesamolie
  • 400 g seitan in plakken
  • 80 ml Teriyaki
  • 40 ml zonnebloemolie
  • 2 rode paprika’s
  • 3 teentjes knoflook
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • 2 lente-uitjes voor de garnering

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij

Voorbereiding

  1. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze fijn.
  2. Snijd de rode paprika’s in smalle reepjes.
  3. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn.
  4. Zet een koekenpan met de zonnebloemolie op een zacht vuur. Voeg de paprika, de knoflook en wat zout en peper toe. Bak gedurende 15 minuten.
  5. Breng een pan water aan de kook en doe de noedels erin. Giet de noedels af als ze gaar zijn en meng met de sesamolie, de gehakte platte peterselie en de gehakte koriander. Houd warm.
  6. Rooster de plakken seitan en snijd ze in reepjes.
  7. Verwarm de zonnebloemolie in een wok, doe er de seitan in met de Teriyakisaus en roerbak enkele minuten.
  8. Maak in een bord een nestje van de soba en leg de seitan en de paprika ernaast, garneer met de lente-uitjes en dien op. 

Ingredienten

    • 200 g sobanoedels
    • 20 g verse koriander
    • 20 g platte peterselie
    • 50 g sesamolie
    • 400 g seitan in plakken
    • 80 ml Teriyaki
    • 40 ml zonnebloemolie
    • 2 rode paprika’s
    • 3 teentjes knoflook
    • Zout naar smaak
    • Peper naar smaak
    • 2 lente-uitjes voor de garnering

Een recept van Lima

Lima

Lima inspireert met recepten die aansluiten bij onze voedingsprincipes en dus met volkorenproducten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers. Gezond én een genot voor de smaakpapillen!