(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','https://www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-56827342-1', 'auto'); ga('send', 'pageview');

Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Gemarineerde tofu met gewokte paksoi en snijboontjes

Gemarineerde tofu met gewokte paksoi en snijboontjes
  • 4 pers.
  • 60 min.
  • 20 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 250 gr tofu
  • Tamari soja dressing
  • Sesamzaadjes
  • Olijfolie
  • Kruidenzout
  • Peper van de molen
  • 500 gr snijbonen (in stukjes)
  • 1 ui
  • Pijpajuintjes (facultatief)
  • Olijfolie
  • 1 paksoi (grof gesneden)
  • Kruidenbouillon
  • Gomasio

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Vegetarisch

Voorbereiding

  1. De tofu liet ik een uur persen tussen twee snijplanken met een dik boek erop. Vroeger werd de kettlebel gebruikt maar een dik boek is beter! Als hij relatief droog is, in blokjes snijden en laten marineren in de sojadressing (type sesam).
  2. Laat ondertusen de gesneden ui aanstoven in olijfolie. Voeg de boontjes toe en beetje kruidenbouillon en laat beetgaar worden.
  3. Dep de tofu af en laat krokant aanbakken in een hete pan met olijfolie. Draai zodat alle kantjes gekleurd zijn.
  4. Voeg de paksoi op het eind toe en kruiden met gomasio. Werk de tofu af met sesamzaadjes.

Ingredienten

    • 250 gr tofu
    • Tamari soja dressing
    • Sesamzaadjes
    • Olijfolie
    • Kruidenzout
    • Peper van de molen
    • 500 gr snijbonen (in stukjes)
    • 1 ui
    • Pijpajuintjes (facultatief)
    • Olijfolie
    • 1 paksoi (grof gesneden)
    • Kruidenbouillon
    • Gomasio

Een recept van Carine Lippens

Carine

Carine is een 45-jarige bezige bij, die haar grootste hobby, koken, combineert met een fulltime baan en een leuke blog Proeven op Zondag. Ze is gepassioneerd door gezonde voeding, met accenten op groenten en fruit, producten van de streek en het seizoen, zoveel mogelijk biologisch geteeld. Het moet dus niet alleen lekker zijn, maar ook gezond én goed voor het milieu. Haar missie is de mensen leren genieten van de pure smaken.