Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Crème van mango en kokos met aardbeien en munt

Crème van mango en kokos met aardbeien en munt
  • 4 pers.
  • 25 min.
  • 0 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 200 g verse mango
  • 200 ml kokosmelk
  • 80 ml rijststroop
  • 20 ml limoensap, bewaar enkele zestes voor de garnering
  • 2 g Agar-Agar
  • 200 g aardbeien
  • 8 blaadjes verse munt
  • 10 g kokossnippers

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij
  • - Glutenvrij

Voorbereiding

Pel de mango en snijd hem grofweg in stukken.

Doe de mango, kokosmelk, rijststroop en het limoensap samen in een mixer en pureer.

Giet het mango-kokosmengsel in een pan, voeg de agaragar toe en verwarm op een zacht vuur. Breng aan de kook.

Neem mooie diepe bordjes en giet het warme mango-kokosmengsel op de bodem. Zet koel weg.

Was en snijd de aardbeien en hak de munt fijn.

Schik, als de bordjes zijn afgekoeld, de aardbeien met de munt, de zeste en de kokossnippers op de mangocrème en dien op.

Ingredienten

    • 200 g verse mango
    • 200 ml kokosmelk
    • 80 ml rijststroop
    • 20 ml limoensap, bewaar enkele zestes voor de garnering
    • 2 g Agar-Agar
    • 200 g aardbeien
    • 8 blaadjes verse munt
    • 10 g kokossnippers

Een recept van Lima

Lima

Lima inspireert met recepten die aansluiten bij onze voedingsprincipes en dus met volkorenproducten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers. Gezond én een genot voor de smaakpapillen!