Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Chinese noedels hot chili met gerookte tempehkrullen

Chinese noedels hot chili met gerookte tempehkrullen
  • 4 pers.
  • 45 min.
  • 0 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 200 g Chinese noedels
  • 1 verse chilipeper
  • 20 g verse koriander
  • 1 bosje groene asperges
  • 1 courgette
  • 200 g peultjes
  • 50 ml zonnebloemolie
  • 80 ml Hot chili & lemon tamari sojasaus
  • 4 g Gomasio (geroosterde sesamzaadjes)
  • 80 g gerookte tempeh

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij

Voorbereiding

Breng een pan water aan de kook en doe de noedels erin. Giet de noedels af als ze gaar zijn en zet opzij.

Bereid de groenten voor: snijd de courgette, de peultjes en de asperges in kleine stukjes en zet opzij.

Hak de koriander en de chilipeper heel fijn en zet opzij.

Snijd de tempeh in dunne plakjes.

Verwarm de zonnebloemolie in een wok, voeg alle gesneden groenten toe en roerbak ze iets meer dan 5 minuten (de groenten moeten knapperig blijven), doe de chilipeper erbij en laat nog een minuutje bakken. Blus met de Hot chili & lemon tamari sojasaus, voeg daarna de noedels en de koriander toe en laat het geheel nog even bakken. 

Schik de noedels met hun garnituur in diepe borden, strooi de sesamzaadjes en de plakjes tempeh erover. Dien op.

Ingredienten

    • 200 g Chinese noedels
    • 1 verse chilipeper
    • 20 g verse koriander
    • 1 bosje groene asperges
    • 1 courgette
    • 200 g peultjes
    • 50 ml zonnebloemolie
    • 80 ml Hot chili & lemon tamari sojasaus
    • 4 g Gomasio (geroosterde sesamzaadjes)
    • 80 g gerookte tempeh

Suggesties

Tip: Gebruik Roasted sesame tamari soja dressing in de plaats van Hot chili & lemon tamari sojasaus.

Een recept van Lima

Lima

Lima inspireert met recepten die aansluiten bij onze voedingsprincipes en dus met volkorenproducten, plantaardige eiwitten, onverzadigde vetten en trage suikers. Gezond én een genot voor de smaakpapillen!