Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek snel onze heerlijke vegetarische en/of veganistische recepten!

Aziatische tabouleh met tamari

Dit gerecht is simpel, snel bereid en tegelijk een explosie voor de smaakpapillen. 

Aziatische tabouleh met tamari
  • 4 pers.
  • 20 min.
  • 5 min.
  • Gemakkelijk

Ingredienten

  • 100 g tarwegriesmeel medium
  • 100 g broccoliroosjes
  • ½ ui, fijngehakt
  • 1 wortel in kleine blokjes gesneden
  • 50 g paddenstoelen (hier kampernoelies) in kleine stukjes
  • 1 eetlepel vers gehakte gember
  • 1 eetlepel fijngehakte citroenschil
  • Sap van een halve citroen (of naar smaak)
  • 3 eetlepels tamari
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels sesamzaadjes
  • Zout en peper naar smaak (Opgelet, tamari is zout!)

Gebruikte Lima producten

Categorieën

  • - Veganistisch
  • - Vegetarisch
  • - Lactosevrij

Dit gerecht is simpel, snel bereid en tegelijk een explosie voor de smaakpapillen. 

Voorbereiding

  1. Kook het griesmeel volgens de aanwijzingen op de verpakking, zet opzij om af te koelen.
  2. Mix de broccoliroosjes (met S-mes) tot ze eruit zien als griesmeel.
  3. Meng beide in een kom.
  4. Hak de ui, de paddenstoelen, wortel, gember, voeg toe en meng.
  5. Hak de koriander en de peterselie, voeg toe en meng.
  6. Vervolgens de citroenschil, het sap, de tamari, de olie en uiteindelijk de sesamzaadjes. (voeg zout en peper toe naar smaak).
  7. Meng een laatste keer en bewaar in de koelkast gedurende ten minste 30 minuten zodat de verschillende smaken zich goed vermengen.

Ingredienten

    • 100 g tarwegriesmeel medium
    • 100 g broccoliroosjes
    • ½ ui, fijngehakt
    • 1 wortel in kleine blokjes gesneden
    • 50 g paddenstoelen (hier kampernoelies) in kleine stukjes
    • 1 eetlepel vers gehakte gember
    • 1 eetlepel fijngehakte citroenschil
    • Sap van een halve citroen (of naar smaak)
    • 3 eetlepels tamari
    • 2 eetlepels sesamolie
    • 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
    • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
    • 2 eetlepels sesamzaadjes
    • Zout en peper naar smaak (Opgelet, tamari is zout!)

Suggesties

Varianten:

  • Gebruik alleen 'griesmeel' van broccoli.
  • Gebruik 'griesmeel' van bloemkool ter vervanging of ter aanvulling.
  • Gebruik andere aromatische kruiden: munt…
  • Is ook geschikt als voorgerecht!

Eet smakelijk!

Een recept van Blandine Lanza

Blandine

Houdt van lezen, koken, vegetarische en veganistische trends en moeder van drie kleintjes!