Welkom op Happy Veggie

De bio community van vegetariërs en veganisten kijkt ernaar uit om hun levensstijl met jou te delen!

Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

De blog happy veggie : vegetarische recepten, tips & tricks,...

Meerdere bloggers - van heinde en verre - die een vegetarische of vegan levenswijze nastreven gingen op ons voorstel in om hun keuze met ons te delen en ons te vertellen hoe ze die beleven.

Eten volgens de seizoenen

Eten volgens de seizoenen

03/03/2016, Sara van De Groene Keuken

Eten volgens de seizoenen heeft veel voordelen. Groenten die in het seizoen zijn, komen (meestal) van dichterbij, moeten dus geen uren of dagen vervoerd worden, zijn dus verser en bevatten zo nog hun optimale hoeveelheid vitaminen. 

Eten volgens de seizoenen Lees meer

Goedkoop veggie!

Goedkoop veggie!

23/02/2016, Inge van der Wurff

Altijd als ik vertel dat ik vegetarisch eet krijg ik de opmerking: "Ja maar dat is toch heel erg duur?" Misschien is vegetarisch eten duur als je leeft op vleesvervangers. Maar ik weet na heel wat jaren vegetarisch koken en eten dat vegetarisch eten juist goedkoop is. Met deze vijf tips ga jij ook voortaan ook voordelig vegetarisch eten! 

Goedkoop veggie! Lees meer

Een ode aan groenten

Een ode aan groenten

10/02/2016, Isabel Boerdam

Sinds mijn negende eet ik vegetarisch. Dat was geen lange, weloverwogen beslissing. Het kwartje viel opeens: ik at mijn lievelings pasta bolognese en opeens besefte ik dat het gehakt op mijn bord eigenlijk allemaal kleine stukjes koe waren. “Mama, ik wil geen dode dieren eten.” En zo besloot ik vanaf dat moment als vegetariër door het leven te gaan. 

Een ode aan groenten Lees meer

Zo eet je vaker peulvruchten

Zo eet je vaker peulvruchten

29/01/2016, Leonie Kohl

Peulvruchten: totaal uit de mode geraakt in de jaren 90 en nu is minstens één generatie praktisch opgegroeid zonder...

Zo eet je vaker peulvruchten Lees meer

Alweer een hoop parttime vegetariërs erbij!

Alweer een hoop parttime vegetariërs erbij!

08/01/2016, Karolien van Karola's Kitchen

Elf was ik, toen ik besloot dat ik geen vlees meer wou eten. Elf, en ik had net een undercoverreportage van GAIA gezien over onze veeteelt. Nog steeds kan ik me die beelden levendig voor de geest halen: pure horror. Mijn ouders, beide vleeseters en ouder van nog twee andere vleeseters, vonden het meteen oké – vermoedelijk gingen ze ervan uit dat ik na 2 weken wel opnieuw aan de salami, witte worsten en filet americain zou gaan. 

Alweer een hoop parttime vegetariërs erbij! Lees meer

Wat voor vegetariër ben jij?

Wat voor vegetariër ben jij?

24/12/2015, Leonie Kohl

Iedereen doet het op z’n eigen manier. Wat je eet, wat je niet eet, hoe vaak je eet, hoe veel je eet, met wie je eet... We noemen onszelf wel allemaal vegetariër, maar ik merk dat iedereen het toch net even anders doet. Logisch ook, maar toch vind ik het grappig om te zien hoe zoiets ogenschijnlijk eenvoudigs zoals ‘geen vlees eten’ zoveel vormen aan kan nemen. Ik ben duidelijk een groene ridder. En jij?

Lees meer

Vegan ontbijten, like a boss!

Vegan ontbijten, like a boss!

21/11/2015, Elien van deathstaronamission

Als veganist word je vaak geconfronteerd naar vragen over je voedingspatroon. Wat je dan eet en hoe je bepaalde dingen kan vervangen. Een paar weken geleden vroeg een collega me nog wat ik als ontbijt at? Gewoon ontbijtgranen? Nee, helaas. 

Vegan ontbijten, like a boss! Lees meer

Is plantaardig eten duur?

Is plantaardig eten duur?

29/10/2015, Sofie Ballieu

Veel mensen vragen zich - luidop of niet - af of dat niet duur is, plantaardig eten. Want al die 'speciale producten', dat kost toch hopen geld? Inderdaad, sommige 'vleesvervangers' zijn niet goedkoop, maar plantaardig eten is meer dan enkel dat! Gelukkig zijn er heel wat andere alternatieven die veel vriendelijker zijn voor de portemonnee.
Met dit bericht wil ik jullie een heleboel tips geven om budgetvriendelijk plantaardig te eten!

Is plantaardig eten duur? Lees meer

Als je puber opeens geen vegetariër meer is

Als je puber opeens geen vegetariër meer is

16/10/2015, Marianne Panneman

Onze twee dochters hebben we nooit willen dwingen tot het vegetarisme. Dus, hoewel wij zelf geen vlees en vis eten, vonden we het prima als ze in een restaurant of bij andere mensen af en toe wel vlees aten. Vaak betrof dit dan natuurlijk fastfood zoals kroketten. 

Als je puber opeens geen vegetariër meer is Lees meer