Welkom op Happy Veggie

De bio community van vegetariërs en veganisten kijkt ernaar uit om hun levensstijl met jou te delen!

Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

De blog happy veggie : vegetarische recepten, tips & tricks,...

O, dus jij denkt dat je gezonder eet dan ik?

<p><img src="/public/uploads/images/blog/marleenvanes.jpg" alt="Marleen van Es" width="800" height="1200" /></p>

“Misschien kun je proberen meer groente en fruit te eten”, opper ik voorzichtig. Minder vlees zou ook verstandig zijn, maar dat slik ik snel weg. Dat ik voornamelijk groente eet, daar ga ik een ander niet mee vermoeien. We zitten aan tafel en een vriendin vertelt me dat ze ondervoed is en kampt met ernstige darmproblemen. “O, dus jij denkt dat je gezonder eet dan ik? Dacht het niet!” hoor ik haar kribbig denken, terwijl ze alle groenten opsomt die gisteravond in de lasagne zijn gegaan. 

“Dat had ik wel willen proeven!” zeg ik om haar aan te moedigen om vooral meer groente te blijven eten. Want regelmatig vegetarisch en gevarieerd eten, betekent voor mij een gezondere levenswijze maar ik besef dat het eigenlijk heel persoonlijk is.

Vegetarisch hapje met courgetteVegetariër zijn kost wilskracht merk ik. Niet voor mij, maar wel voor de mensen in mijn omgeving. Mijn vrienden en familie kunnen zich een maaltijd zonder vlees of een feestje zonder bitterballen niet voorstellen. Beleefd bedank ik voor de aangeboden bitterballen maar ik merk daarbij wel hun ergernis.

Soms leidt het zelfs tot mijn grote verbazing tot een felle discussie. Meestal laat ik me niet verleiden om mijn eetpatroon te verdedigen want ik heb daar helemaal geen behoefte aan. Luchtig probeer ik zo’n discussie te stoppen. Achteraf maalt zo’n verhit gesprek wel door mijn hoofd. Ik vind het namelijk prima dat mijn vrienden en familie vlees eten. Ik ga echt niet zitten prediken dat vegetarisch eten meestal gezonder en milieuvriendelijker is. Waarom zou ik?!

Maar waarom voelen andere mensen de behoefte om met mij zo’n discussie te starten? Dat is een vraag die me weleens bezighoudt. Ik denk dat het gaat over wilskracht, controle of misplaatste toegewezen superioriteitsgevoelens. Lekker eten laten staan is moeilijk. Als je graag wat wilt afvallen, dan kun je je natuurlijk vreselijk ergeren zo’n slanke troela op je feestje, die moeiteloos een stukje worst kan afslaan. Een lekker hapje laten staan kost wilskracht en dat roept blijkbaar soms weerstand op.

Vegetarische saladeAls je vlees laat staan om de wereld te verbeteren dan komen de misplaatste superioriteitsgevoelens om de hoek kijken. Misschien ben je je daar als vegetariër niet van bewust maar je vrienden en familieleden kunnen het wel zo ervaren. Dat jij geen vlees eet om de klimaatverandering tegen te gaan, kan onbegrijpelijk zijn. De gedachte dat jouw eetpatroon van invloed is op het klimaat vinden ze misschien overdreven.

Je bent maar een klein onderdeel uit het grotere geheel. “Kijk haar eens goed bezig zijn”, kunnen ze spottend denken. Maar natuurlijk voel jij je geen beter mens omdat je om die reden vlees laat staan. Je hebt gewoon voor jezelf een andere keuze gemaakt. That’s it!

Tijdens zo’n discussie kan het goed zijn je in te leven in de ander. Maar heb je even geen zin in een verhit gesprek of moeilijke discussie met anderen? Gebruik dan mijn ultieme dooddoener: zeg dat je groente lekkerder vindt. Want over smaak valt niet te twisten! Dat begrijpt iedereen.

Een artikel door Marleen van Eten uit de Volkstuin

Marleen

Marleen van Es (44) is fotograaf en grafisch vormgever en heeft een moestuin in Utrecht (NL). Als ze niet in haar tuin werkt, bedenkt en fotografeert ze recepten voor haar blog etenuitdevolkstuin.nl.