Welkom op Happy Veggie

De bio community van vegetariërs en veganisten kijkt ernaar uit om hun levensstijl met jou te delen!

Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

De blog happy veggie : vegetarische recepten, tips & tricks,...

Marijke kookt… met Lima.

<p><img src="/public/uploads/images/blog/Marijke_kookt_1.jpg" alt="" width="2048" height="2048" /></p>

Of ik de producten van Lima zou willen gebruiken en of ik ook eens wil uitleggen waarom ik vegetariër ben? Dat is gemakkelijk! ik ben geen vegetariër... ik ben flexitariër. Flexi-wat? Ja, ik eet enkele dagen per week geen vlees.

Voor wie mijn persoonlijke blog volgt, is het helemaal niet nieuw dat ik streef naar lekker koken met (h)eerlijke gezonde ingrediënten. Ik ben eveneens een fervent fan van 'eet zoveel mogelijk alles wat je binnen de 25 km kan vinden'. Mijn groenten bestel ik bij Biobello+, voor mijn vlees spring ik binnen bij (Bio) Hoevevlees Maertens. Mijn brood bak ik zelf met meel en bloem van, jawel, de lokale maalderij Van Eecke dus zonder verbeteraars, zo kan ik zelfs nog een tijdje doorgaan.

Voor mij is een lekker gerecht op tafel zetten starten met (h)eerlijke en kwaliteitsvolle producten. Groenten zijn voor mij altijd nummer 1. In Casa Latti worden heel veel groenten gegeten. De echtgenoot, die eigenlijk van thuis uit een fervent vleeseter is, hoor ik nooit klagen dat hij iets mist in zijn bord, dat kan tellen hé.

 

Groenten volgens de seizoenenGroenten volgens de seizoenen

Mijn maaltijden start ik altijd met groenten, volgens seizoensaanbod, waarna ik kies of en wat erbij komt. Daarom ook dat ik 2 à 3 maal per week evenwichtige gezonde vegetarische maaltijden maak.

Vleesvervangers heb ik nog nooit gebruikt maar ik volg wel de filosofie van Lima in die mate dat vlees niet altijd moet en uiteraard zullen de gerechten die ik voor Lima maak wel degelijk vegetarisch zijn!

De wetenschap dat je lekker eet zonder chemische reststoffen binnen te krijgen zorgt ook bij mij voor een goed gevoel. Ik kook ook graag met granen, zaden, noten, en dergelijke. En de authentieke pure bio smaak in je bord ontdekken vind ik zalig, dus het loopt zeker goed tussen Lima en mij.

Een artikel door Marijke van Marijke Kookt

Marijke

Marijke Savels is de vrouw achter de blog Marijke Kookt. Ze maakt een dagdagelijkse keuken met oog voor gezonde variatie en op het ritme van de seizoenen. Groenten spelen de hoofdrol in haar menu's. Meestal kookt ze streekgebonden, ook al durft ze wel eens 'vreemdgaan'.