Welkom op Happy Veggie

De bio community van vegetariërs en veganisten kijkt ernaar uit om hun levensstijl met jou te delen!

Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

De blog happy veggie : vegetarische recepten, tips & tricks,...

Leven als vegan student?!

<p><img src="/public/uploads/images/author/13260105_1217948291548535_1899705997165528106_n.jpg" alt="Kim van der Sluis" width="960" height="960" /></p>

Het studentenleven wordt gezien als een tijd met veel studeren, afgewisseld met veel gezelligheid zoals uitgaan en eten met medestudenten en je vereniging. En dit alles natuurlijk op een beperkt budget, want tjah..als student heb je het natuurlijk niet heel ruim. Wanneer ter sprake komt dat ik vegan én student ben krijg ik vaak de reactie: “Wow.. Is dat niet heel lastig?’ Mensen denken gelijk aan onhandige sociale situaties, universiteitskantines zonder vegan opties en veel te dure boodschappen. Begrijpelijk, maar toch niet echt terecht. Het leven als vegan student is namelijk heel makkelijk en daar zal ik je meer over vertellen!

Boodschappen doen

étudiante

Mensen denken vaak de boodschappen van een veganist erg duur zijn. Ze stellen zich allemaal dure vleesvervangers voor en denken dat sojamelk een fortuin kost. Wat betreft boodschappen zeg ik altijd: je kan het zo duur of goedkoop maken zoals je zelf wilt. Aan mensen met een minder groot budget, zoals studenten als mijzelf, geef ik de tip om vooral (seizoen)groenten en -fruit in te slaan, in combinatie met goedkope producten als rijst, havermout, aardappelen, pasta en peulvruchten. Investeer daarnaast in goede smaakmakers zoals sojasaus, rijststroop en lekkere kruiden en leef je in het weekend uit met meer luxe producten zoals vleesvervangers en vegan kaas. Als je dit patroon volgt is het leven van een vegan niet duurder, en vaak goedkoper, dan dat van een alleseter. 

Sociaal met medestudenten

Ook in sociale situaties heb ik nooit echt problemen als veganist. Het is waar dat er wanneer ik met vrienden ergens spontaan ga eten er meestal geen vegan gerecht op de kaart staat, maar dit betekent niet dat ik niet lekker kan eten. Na een beetje uitleg aan de ober of kok is er vaak van alles mogelijk en wordt er speciaal voor mij een vegan gerecht gemaakt. In het ergste geval is het een saai frietje met een salade. Maar hoe erg is dat voor een keertje? Wanneer je iets meer tijd hebt om je diner te plannen kan je natuurlijk gewoon kiezen voor een vegan-friendly restaurant. Als je een beetje leuke vrienden hebt vinden ze dit helemaal niet erg. Dit geldt ook als je bij mensen thuis gaat eten. Als je van te voren aangeeft dat je veganist bent wordt er vaak gewoon rekening met je gehouden en worden de dierlijke producten apart gekookt. Ook kan je zelf iets lekkers meenemen om te delen. 

 

fruits kim

De kantine

Tot nu toe heb ik in alle universiteitskantines wel een vegan optie kunnen vinden. Soms is het iets geweldigs zoals broodje hummus met gegrilde groenten, en soms is het gewoon fruit en ontbijtkoek. Honger heb ik nooit geleden. Ook zitten veel universiteiten in de binnenstad en is er wel een supermarkt met goede opties in de buurt. Ook kan je natuurlijk altijd zelf eten meenemen. 

Het is dus allemaal niet zo moeilijk als dat je zou denken. Als vegan student loop ik eigenlijk nergens tegenaan en de reacties die ik krijg zijn bijna altijd positief. No problemo dus.

Een artikel door Kim van der Sluis

Kim

Ik ben een vegan studente uit Amsterdam en ik studeer Rechten. Op mijn blog birdwondersblog.com lees je over vegan eten, hotspots en beauty en komen ook mijn vogeltjes regelmatig voorbij.