Welkom op Happy Veggie

De bio community van vegetariërs en veganisten kijkt ernaar uit om hun levensstijl met jou te delen!

Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

De blog happy veggie : vegetarische recepten, tips & tricks,...

Geen melk in mijn koelkast!

<p><img src="/public/uploads/images/blog/Foto_Amelie_van_Blond_met_een_Groen_Geloof.jpg" alt="Amelie van Blond met een Groen Geloof" width="530" height="530" /></p>

Als er iets al lang niet in onze koelkast staat is het melk. Onze oudste had koemelkallergie, tijdens de zwangerschap van onze middelste is mijn smaak veranderd zodat ik geen melk meer lustte en toen onze derde ook koemelkallergie bleek te hebben was het duidelijk dat er bij ons geen melk meer in huis hoefde te komen. 

Gelukkig hoef je niks te missen als je stopt met het drinken van melk want er zijn genoeg andere bronnen van calcium zoals groene bladgroentes, tofu, sesamzaadjes, peulvruchten en amandelen. In het begin kregen onze kinderen nog dieetvoeding maar dan moet je toch de overstap maken naar plantaardige melk. Gelukkig is er in al die jaren veel meer keuze en dit zijn onze favoriete soorten melk! 



Rijstmelk: Dit is de absolute favoriet van onze jongens. Zacht van smaak en met de structuur van water. 



Havermelk: Dit is mijn favoriet melk om mee te bakken en havermoutpap te maken omdat het een hele romige melk is. 



Sojamelk: De enige sojamelk die er bij ons in komt is biologische sojamelk, vooral lekker omdat je het goed op kunt schuimen voor een soja latte. 



Er was nog maar één probleem en dat was chocolademelk! Niet dat ze dat elke dag of zelfs elke week kregen maar als je in de winter door de kou naar huis fiets is het heerlijk om je thuis te warmen met een beker chocolademelk. Gelukkig is het heel eenvoudig te maken en de kinderen kunnen gewoon meehelpen!



Chocolademelk

Ingrediënten per persoon:


200 ml Rice drink hazelnoot-amandel

2 tl kokosbloesemsuiker

1 tl cacao

½ tl vanille-extract



Bereidingswijze:

Meng alle ingrediënten door elkaar en verwarm op laag vuur in een pan. Roer ondertussen met een garde totdat alles goed gemengd is. Ook lekker met sinaasappel-extract i.p.v. vanille-extract, (plantaardige) opgeklopte slagroom (en als er geen kinderen meedrinken) een scheutje rum of cointreau. ;-)

Een artikel door Amélie van Blond met een Groen Geloof

Amélie

Amélie van Blond met een Groen Geloof woont in Zeeland met haar grote liefde en hun 3 zoontjes. Ze is onderneemster, voedingsdeskundige in opleiding en geniet van lekker eten, sporten, haar moestuin en consuminderen. Allemaal dingen die haar inspireren bij het schrijven van haar blogs.