Welkom op Happy Veggie

De bio community van vegetariërs en veganisten kijkt ernaar uit om hun levensstijl met jou te delen!

Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

De blog happy veggie : vegetarische recepten, tips & tricks,...

Boodschappen doen als veganist

<p><img src="/public/uploads/images/blog/16936056_10210478151902846_1453828809_o.jpg" alt="Sofie Senden" width="889" height="1334" /></p>

Denk je erover na om over te schakelen naar een plantaardig dieet? Of ben je misschien al overgeschakeld? Dan weet je als geen ander dat boodschappen doen nu heel anders verloopt dan voordien. Er zijn een hele boel dingen waar je op moet letten, maar waar moet je juist beginnen? Dat wordt allemaal duidelijk nadat je deze tekst gelezen hebt. Op naar plantaardig boodschappen doen!

Wat hoort er niet thuis op een plantaardige boodschappenlijst 

Waarschijnlijk weet je al dat vlees, vis, eieren, zuivelproducten en honing niet thuis horen op een plantaardig boodschappenlijstje. Producten van dierlijke oorsprong laten we liever aan de kant liggen omwille van dierenrechten, gezondheidsredenen en milieuproblemen.

Wanneer je in de winkel een ingrediëntenlijst overloopt, zijn al deze producten makkelijk te spotten. Enkel het woord ‘melk’ kan zich verschuilen achter enkele synoniemen. Indien je lactose, melksuiker, wei of weipoeder terugvindt in de ingrediënten, betekent het dus evenzeer dat er melk in het product zit. Vaak staan ze vetgedrukt, omwille van allergenen, dus dat is een handig hulpmiddel.

boodschappen

 

E-nummers

Helaas zijn dat niet de enige ingrediënten die best vermeden worden. Ook bepaalde E-nummers horen niet thuis op ons lijstje. Gelukkig is er een simpele, snelle manier om te achterhalen welke plantaardig zijn en welke dierlijk. Maar eerst: wat zijn E-nummers eigenlijk?

E-nummers zijn additieven. Ze worden toegevoegd aan onze voedingsmiddelen omwille van verschillende redenen: conservering, kleurstof, zoetigheid, smaakversterkers of anti-klontering. Sommige van die toevoegingen zijn plantaardig, maar anderen dan weer niet. De beste en handigste manier om dat te achterhalen, is met een app. VegSafe is een app die alle E-nummers omvat en je meer vertelt over hun oorsprong en samenstelling. Bij het boodschappen doen, geef je simpelweg het E-nummer in en dat levert je 3 mogelijke uitkomsten op: een groen plantje, een oranje varkentje met vraagteken of een rood varkentje. Vanzelfsprekend betekent het dat het groene icoontje staat voor plantaardig en het rode icoontje voor dierlijk. Oranje staat voor ‘twijfelgeval’. Het E-nummer kan zowel van plantaardig als dierlijke oorsprong zijn. De app geeft je hier meer informatie over.

Ook woorden waaraan je twijfelt kun je ingeven in deze handige app. Kortom, zorg dat je je smartphone ten alle tijden bij je hebt want deze app zal je bijstaan in tijden van nood of twijfel!

 

Toegevoegde vitaminen 

We willen allemaal graag zo veel mogelijk vitaminen binnenkrijgen, dus wanneer ze éxtra worden toegevoegd aan een voedingsmiddel, is dat mooi meegenomen. Hierbij moet je echter aandachtig zijn in sommige gevallen. Denk aan cornflakes, vaak wordt hier vitamine D aan toegevoegd. In de meeste gevallen gaat die vitamine van dierlijke oorsprong zijn, tenzij het tegengestelde vermeld wordt. Vitamine D(3) komt namelijk uit vet van schapenwol.

Die aandachtigheid houd je best nog even vast wanneer het om omega-vetzuren gaat. Ze vinden vaak hun oorsprong in vis, maar kunnen ook uit plantaardige producten gewonnen worden. Controleer even de oorsprong. In sommige gevallen staat het op de verpakking, maar het is ook altijd mogelijk om het aan een winkel medewerker te vragen of te zoeken op het internet.

 

Gouden tips

Tenslotte zijn er nog twee handige tips die het boodschappen doen een stuk makkelijker zullen maken.

Melkzuur? Ik weet wat je denkt, maar neen: dit ingrediënt is niet afkomstig van melk. Het is slechts een zuur, dat voor het eerst werd aangetroffen in melk en daarom die naam heeft meegekregen. Melkzuur is dus plantaardig!

Kan sporen bevatten van melk (of ei, boter, lactose etc)? Ook hier moet je je geen zorgen over maken. Soms worden plantaardige en niet-plantaardige producten in dezelfde fabriek gemaakt, waardoor een stof zou kunnen overwaaien. Enkel voor mensen met sterke allergenen is dit dus belangrijke informatie.

  

Nu je al deze handige weetjes en tips op zak hebt, wordt boodschappen doen ongetwijfeld een stuk makkelijker! 

Een artikel door Sofie Senden

Sofie

Sofie Senden, 21-jarige blogger en vlogger uit het gezellige Limburg, België. Met veel passie en dierenliefde run ik mijn blog en YouTube kanaal Basimella, waar je plantaardige recepten terugvindt gaande van vegan bitterballen tot een heerlijke vegan verjaardagstaart. Elke dag iets doen in het teken van dierenwelzijn is mijn doel.