Welkom op Happy Veggie

De bio community van vegetariërs en veganisten kijkt ernaar uit om hun levensstijl met jou te delen!

Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

De blog happy veggie : vegetarische recepten, tips & tricks,...

Meerdere bloggers - van heinde en verre - die een vegetarische of vegan levenswijze nastreven gingen op ons voorstel in om hun keuze met ons te delen en ons te vertellen hoe ze die beleven.

Vega moeilijk? Helemaal niet!

Vega moeilijk? Helemaal niet!

23/06/2017, Sarah van Nuniya

Vaak vragen mensen mij of ik het niet moeilijk vind om vegetariër te zijn. Eigenlijk vragen ze het zelfs niet, ze veronderstellen het meestal gewoon al. Toch ervaar ik het helemaal zo niet! Soms vraagt een vegetarische levensstijl wat voorbereiding maar het is iets waarbij ik me 100% goed voel en nooit spijt van ondervind. En het is echt helemaal niet moeilijk om vol te houden. 

Vega moeilijk? Helemaal niet! Lees meer

Boodschappen doen als veganist

Boodschappen doen als veganist

23/06/2017, Sofie Senden

Denk je erover na om over te schakelen naar een plantaardig dieet? Of ben je misschien al overgeschakeld? Dan weet je als geen ander dat boodschappen doen nu heel anders verloopt dan voordien. Er zijn een hele boel dingen waar je op moet letten, maar waar moet je juist beginnen? Dat wordt allemaal duidelijk nadat je deze tekst gelezen hebt. Op naar plantaardig boodschappen doen!

Boodschappen doen als veganist Lees meer

Tips voor een positieve, plantaardige Pasen!

Tips voor een positieve, plantaardige Pasen!

14/04/2017, Eva van Vegan 4 Eva

Wie koos voor een veganistische levensstijl, krijgt sowieso regelmatig met vooroordelen te maken. Logisch eigenlijk: ooit waren wij zelf degenen die er weinig over wisten... De beste manier om met foute ideeën of veronderstellingen om te gaan, is natuurlijk door te laten zien hoeveel rooskleuriger de werkelijkheid is!

Tips voor een positieve, plantaardige Pasen! Lees meer

Vega(n)!

Vega(n)!

16/03/2017, Kim van Food health and happiness

Ik ben zo'n 8 jaar geleden van de een op de andere dag gestopt met vlees eten. Na het zien van een filmpje op YouTube over hoe ganzen worden uitgebuit voor de productie van foie gras was ik er helemaal klaar mee. Weg met al het vlees....het kostte me dan ook eigenlijk geen moeite. Maar eet je dan alleen geen vlees meer en wel kip en vis? Tja, lastig vond ik dat wel. In het begin at ik wel kip, daar ben ik ook al heel snel mee gestopt, vlees is vlees....ook kip!

Vega(n)! Lees meer

Ik kiem, jij kiemt, wij kiemen!

Ik kiem, jij kiemt, wij kiemen!

06/03/2017, Afieke van VegaHippie

Kiemen zijn cool! Hoog tijd om deze gezonde sliertjes eens even in het zonnetje te zetten. Voor wie het even niet meer weet: kiemen zijn hele jonge plantjes. Babyplantjes eigenlijk. Om het nog beter[JD1]  te verwoorden: kiemen zijn de scheutjes die ontstaan wanneer zaadjes, peulvruchten, granen, noten of pitjes op kamertemperatuur voldoende in contact komen met vocht, zuurstof en licht. Na 4-6 dagen ontstaat er vanuit het zaadje of pitje een eetbaar mini plantje, een stengeltje met een paar blaadjes. Dat noemen we een kiem.

Ik kiem, jij kiemt, wij kiemen! Lees meer

‘Van mijn ouders mag ik niet veggie eten!’ – Tips voor tieners

‘Van mijn ouders mag ik niet veggie eten!’ – Tips voor tieners

15/02/2017, Kim van der Sluis

Plantaardig eten wordt steeds populairder en bekender. Vegetariërs worden al lang niet meer gek aangekeken in restaurants en het is makkelijk om bij de gewone supermarkt veganistisch eten te kopen. Door de populariteit van vegetarisch en veganistisch eten en de aandacht die het de laatste tijd in de media krijgt wordt ook de interesse van jonge mensen gewekt. Toch zijn niet alle ouders even blij met de beslissing van hun kind wanneer zij vertellen dat zij willen stoppen met het eten van dierlijke producten. Op online platformen lees ik regelmatig verhalen van verdrietige en gefrustreerde jongeren over onbegripvolle ouders en familieruzies. Heel vervelend voor deze jonge mensen die juist zo gemotiveerd een ethische keuze willen maken. Maar het is natuurlijk ook vervelend voor de ouders die de keuze niet begrijpen en vaak vooral heel bezorgd zijn om hun zoon of dochter. Voor alle jongeren die te maken hebben met dit soort situaties heb ik daarom in dit artikel een aantal tips op een rij gezet. 

‘Van mijn ouders mag ik niet veggie eten!’ – Tips voor tieners Lees meer

De ultieme vegan verjaardagstaart mét dubbele crèmelaag

De ultieme vegan verjaardagstaart mét dubbele crèmelaag

24/01/2017, Nina van The Vegan Student

Je kent het misschien wel: Je bent binnenkort jarig, het verjaardagsfeestje staat al gepland, de familie is al uitgenodigd maar het enige wat nog mist is een goeie verjaardagstaart. Maar dan echt een goeie. Zo eentje waarvan iedereen even stil wordt als ze een hap nemen en jou vervolgens grijnzend aankijken met een goedkeurende blik.

De ultieme vegan verjaardagstaart mét dubbele crèmelaag Lees meer

Eiwitten in een plantaardig dieet? Zo doe je dat!

Eiwitten in een plantaardig dieet? Zo doe je dat!

06/01/2017, Emilia van EmielsKitchen

Laat ik me eerst voorstellen: ik ben Emilia, 16 jaar en zit in de vijfde klas van het vwo. Ik heb de laatste jaren een enorme passie voor gezonde voeding ontwikkeld. Dit is niet zonder slag of stoot gegaan, maar het heeft me veel geleerd en mijn ervaring en de lekkerste recepten, reviews en hotspots, wil ik graag met mijn volgers delen. Daarom heb ik onlangs besloten een blog te starten: namelijk Emiels Kitchen. Neem gerust eens een kijkje!

Eiwitten in een plantaardig dieet? Zo doe je dat! Lees meer

Zo overleef je het kerstdiner als vegetariër

Zo overleef je het kerstdiner als vegetariër

22/12/2016, Leonie Kohl

De rampscenario’s van een vegetariër aan een kersttafel die niet op hem of haar is afgestemd, zijn eindeloos: een groot gebraad voor je neus, een gevulde kalkoen, fondue in ossenvet en als afsluiter een gigantische pudding vol gelatine. Kerstmis in de lage landen (en ook daaronder) draait veelal om dierlijke voeding. Wij als vegetariërs en veganisten gaan er natuurlijk een écht feest voor ‘vrede op aarde’ van maken.

Zo overleef je het kerstdiner als vegetariër Lees meer

10 plantaardige bronnen van ijzer

10 plantaardige bronnen van ijzer

08/12/2016, Siobhan Plant seeds today

Vraag je je wel eens af of je voldoende ijzer binnen krijgt als je geen dierlijke producten eet? IJzer... dat zit toch vooral in rood vlees en zeevruchten?

10 plantaardige bronnen van ijzer Lees meer