Une initiative de Lima pour
un mode de vie bio et
respectueux de la nature

Découvrez vite nos délicieuses recettes végétariennes et/ou végétaliennes !

Végéburgers au quinoa

Vous obtiendrez les louanges de vos convives avec ces petits pains burger faits maison et les végéburgers au quinoa ! 

Végéburgers au quinoa
  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 8 min.
  • Facile

Ingrédients

  • 1 + 1 càs d’huile d’olive
  • 1 échalote, hachée
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 2 carottes, grossièrement râpées
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1⁄2 càc de cumin
  • 1 càc de coriandre en poudre
  • 1⁄2 càc de paprika
  • 200 g de quinoa Lima, préparé selon les indications gurant sur l’emballage sans ajouter de sel
  • 2 càs de graines de tournesol ou de courgette
  • 3 càs de graines de chia, réduites en poudre
  • 1 càs de graines de lin
  • 3 càs d’eau
  • 2 càs de Tahin Nature Lima
  • 4 feuilles de salade (laitue, chêne,...)
  • 4 rondelles de tomate
  • 1 oignon rouge, en rondelles sel marin Lima poivre 

Les produits Lima utilisés

Catégories

  • - Végétalien

Vous obtiendrez les louanges de vos convives avec ces petits pains burger faits maison et les végéburgers au quinoa ! 

Préparation

  1. Faites revenir l’échalote, le céleri et les carottes 3 minutes dans 1 càs d’huile d’olive. Ajoutez l’ail, le cumin, la coriandre et le paprika. Salez et poivrez. Réservez. Mixez la moitié du quinoa et les graines de tournesol à l’aide d’un robot de cuisine.

  2. Transvasez ce mélange dans un récipient et ajoutez les légumes, les graines de chia, le quinoa restant, les graines de lin et l’eau. Salez et poivrez. Mélangez bien. Réservez au frais pendant 30 minutes. Formez des boulettes que vous applatissez pour obenir des palets. Faites-les cuire dans l’huile d’olive restante 4 minutes de chaque côté.

  3. Coupez les petits pains burger en 2. Tartinez-les de tahin. Garnissez de feuilles de salade, de rondelles de tomate et d’oignon rouge. Déposez le burger au quinoa. Refermez. 

Ingrédients

    • 1 + 1 càs d’huile d’olive
    • 1 échalote, hachée
    • 2 branches de céleri, hachées
    • 2 carottes, grossièrement râpées
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 1⁄2 càc de cumin
    • 1 càc de coriandre en poudre
    • 1⁄2 càc de paprika
    • 200 g de quinoa Lima, préparé selon les indications gurant sur l’emballage sans ajouter de sel
    • 2 càs de graines de tournesol ou de courgette
    • 3 càs de graines de chia, réduites en poudre
    • 1 càs de graines de lin
    • 3 càs d’eau
    • 2 càs de Tahin Nature Lima
    • 4 feuilles de salade (laitue, chêne,...)
    • 4 rondelles de tomate
    • 1 oignon rouge, en rondelles sel marin Lima poivre 

Une recette de Lima

Lima

Lima inspire avec des recettes qui respectent nos principes alimentaires et qui contiennent donc des aliments complets, des protéines végétales, des graisses insaturées et des sucres lents. Des recettes saines, un plaisir pour les papilles !