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Tartelettes aux amandes et fraises sans cuisson

La pâtisserie sans cuisson est si simple ! Il suffit de mixer les amandes avec les fruits secs et le sirop de riz afin d’obtenir une texture que l’on peut facilement manipuler pour former des fonds de tartelettes. Cette technique permet de préserver tous les nutriments des ingrédients. 

Tartelettes aux amandes et fraises sans cuisson
  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 0 min.
  • Facile

Ingrédients

  • 35 g d’amandes
  • 4 càs de dattes, dénoyautées
  • 4 càs d’airelles séchées
  • 2 càs de graines de lin
  • 2 càs de noix de macadamia
  • 2 càs de poudre de noisettes
  • 2 càs de Sirop de riz Lima
  • 1 banane
  • zestes + jus d’1 citron vert
  • 12 petites fraises, équeutées

Garniture :

  • zestes de citron vert 

Les produits Lima utilisés

Catégories

  • - Végétalien

Préparation

  1. Réduisez en purée les amandes, les dattes et les airelles séchées avec les graines de lin, les noix de macadamia, la poudre de noisette et le sirop de riz. Coupez des cercles de la taille de l’emporte-pièce dans du papier cuisson. Déposez sur chaque cercle l’emporte-pièce et remplissez-le de mélange aux amandes. Otez l’emporte-pièce. Creusez légèrement l’intérieur de la pâte à l’aide d’un doigt. Réservez au congélateur pendant 30 minutes, ensuite au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  2. Ecrasez la banane à l’aide d’une fourchette.

    Ajoutez les zestes et le jus de citron vert.

    Répartissez sur les fonds de tartelettes.

  3. Décorez avec les fraises. Parsemez de zestes de

    citron. Déposez les tartelettes sur les assiettes 

Ingrédients

    • 35 g d’amandes
    • 4 càs de dattes, dénoyautées
    • 4 càs d’airelles séchées
    • 2 càs de graines de lin
    • 2 càs de noix de macadamia
    • 2 càs de poudre de noisettes
    • 2 càs de Sirop de riz Lima
    • 1 banane
    • zestes + jus d’1 citron vert
    • 12 petites fraises, équeutées

    Garniture :

    • zestes de citron vert 

Suggestions

Variante :

Utilisez d’autres variétés de noix selon vos préférences. Posez les tartelettes dans des caissettes à muf ns si vous désirez.

Le bon geste :

Coupez des cercles dans du papier sulfurisé sur lesquels vous poserez les disques de pâte aux amandes et fruits secs, réalisés en pressant la pâte dans un emporte-pièce.

Une recette de Lima

Lima

Lima inspire avec des recettes qui respectent nos principes alimentaires et qui contiennent donc des aliments complets, des protéines végétales, des graisses insaturées et des sucres lents. Des recettes saines, un plaisir pour les papilles !