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Sauté de légumes Teriyaki, riz au baies de Goji

Sauté de légumes Teriyaki, riz au baies de Goji
  • 4 pers.
  • 45 min.
  • 15 min.
  • Facile

Ingrédients

  • Courgette ½ coupée en cubes 
  • Aubergine ½  coupée en fines tranches
  • Poivron rouge  ½ coupé en petits cubes
  • Poivron jaune ½  coupé en petits cubes
  • Carotte 2 pièces épluchées et coupées en fine tranches
  • Huile de sésame 50 ml
  • Ail  2 gousses épluchées hachées finement
  • Sauce Teriyaki 100 ml
  • Riz demi-complet 200 gr
  • Baie de goji 40 gr
  • Coriandre fraîche  20 gr à hacher
  • Huile d’olive 40 ml
  • Germes de radis déco 

Les produits Lima utilisés

Catégories

  • - Végétalien
  • - Végétarien
  • - Sans lactose
  • - Sans gluten

Préparation

  1. Nettoyer et couper tous les légumes.
  2. Faire chauffer une casserole d’eau et y plonger le riz. Une fois que le riz est cuit, le faire égoutter  puis dans un bol, mettre l’huile la coriandre et les baie de goji. Réserver au chaud.
  3. Dans un wok à feu vif, mettre l’huile de sésame, les légumes coupés et l’ail. Faire sauter pendant 15 minutes, ajouter la sauce teriyaki et faire sauter encore pendant 1 minute.
  4. Dans des assiettes, dresser le riz d un côté,  les légumes harmonieusement de l’autre et  parsemer de germes de radis. Servir.

 

Ingrédients

    • Courgette ½ coupée en cubes 
    • Aubergine ½  coupée en fines tranches
    • Poivron rouge  ½ coupé en petits cubes
    • Poivron jaune ½  coupé en petits cubes
    • Carotte 2 pièces épluchées et coupées en fine tranches
    • Huile de sésame 50 ml
    • Ail  2 gousses épluchées hachées finement
    • Sauce Teriyaki 100 ml
    • Riz demi-complet 200 gr
    • Baie de goji 40 gr
    • Coriandre fraîche  20 gr à hacher
    • Huile d’olive 40 ml
    • Germes de radis déco 

Une recette de Lima

Lima

Lima inspire avec des recettes qui respectent nos principes alimentaires et qui contiennent donc des aliments complets, des protéines végétales, des graisses insaturées et des sucres lents. Des recettes saines, un plaisir pour les papilles !