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Panna cotta et son coulis mangue-fraise

Panna cotta et son coulis mangue-fraise
  • 4 pers.
  • 150 min.
  • 15 min.
  • Facile

Ingrédients

Pour la Panna Cotta :

  • 250ml de lait végétal Lima
  • 250ml de crème de soja
  • 1/2 cuil à café d'agar à agar Lima
  • 2 à 3 cuil à soupe de sucre de coco

Pour le coulis mangue-fraises :

  • 200gr de fraises
  • ½ mangue
  • 5 cuil à soupe d'eau
  • 3 cuil à soupe de coco
  • 1 filet de jus de citron

Les produits Lima utilisés

Catégories

  • - Végétalien
  • - Végétarien

Préparation

Préparation de la Panna Cotta :

  1. Fouettez le lait végétal, la crème de soja le sucre et l'agar agar dans une casserole et portez à ébullition pendant environ 2minutes en mélangeant constamment.
  2. Versez la préparation dans des ramequins puis laissez refroidir.
  3. Une fois refroidis placez vos ramequins au réfrigérateur 2h minimum.

Préparation du coulis mangue-fraises :

  1. Équeutez les fraises et coupez les en morceaux, de même pour la ½ mangue.
  2. Placez les fruits coupés dans une casserole avec l'eau, le sucre et le citron puis portez à ébullition.
  3. Laissez sur feu moyen pendant une dizaine de minutes puis mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.

Ingrédients

    Pour la Panna Cotta :

    • 250ml de lait végétal Lima
    • 250ml de crème de soja
    • 1/2 cuil à café d'agar à agar Lima
    • 2 à 3 cuil à soupe de sucre de coco

    Pour le coulis mangue-fraises :

    • 200gr de fraises
    • ½ mangue
    • 5 cuil à soupe d'eau
    • 3 cuil à soupe de coco
    • 1 filet de jus de citron

Suggestions

Un dessert léger, savoureux et gourmand.
Parfait pour terminer un repas en beauté !

Une recette de Mégane Bauvois

Mégane

Je m'appelle Mégane, et je suis une jeune étudiante de 20 ans actuellement en deuxième année de BTS Muc. Je suis une amoureuse inconditionnelle des animaux et suis passionnée par la cuisine et la photographie depuis toute petite. Raison pour laquelle j'ai décidé de créer un blog de recettes, alliant ainsi les choses qui me passionne afin de partager cela avec d'autres personnes.