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respectueux de la nature

Découvrez vite nos délicieuses recettes végétariennes et/ou végétaliennes !

Pancakes

Les pancakes... une véritable institution sur la table du petit-déjeuner ! Voici la recette de base et quelques suggestions d’accompagnements. sucré ou salé, à vous de choisir. 

Pancakes
  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 2 min.
  • Facile

Ingrédients

  • 2,5 dl d'Oat Drink Lima, chauffé 
  • 2 càs de vinaigre de cidre de pommes 
  • 1 càc d'extrait de vanille 
  • 90 g de farine de blé fluide ou complète
  • 90 g de farine d'épeautre
  • 12 g de poudre à lever bio
  • 1⁄2 càc de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel marin Lima
  • 1 càs de graines de lin, réduites en poudre
  • 2 càs de sirop de riz Lima
  • 1 dl d'eau
  • 3 càs d'huile végétale
  • Huile pour la cuisson 

Les produits Lima utilisés

Catégories

  • - Végétalien
  • - Végétarien
  • - Sans lactose

Préparation

  1. Dans un récipient, mélangez la boisson d’avoine avec le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille. Réservez 10 minutes.

  2. Dans un récipient, mélangez la farine de blé et la farine d’épeautre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et les graines de lin. Réservez 30 minutes. Mêlez la boisson d’avoine au sirop de riz et à l’eau. Ajoutez ce mélange liquide au mélange sec tout en mélangeant. Versez l’huile et remuez doucement.

  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Versez 1 càs de pâte. Faites cuire 1 minute de chaque côté.

Ingrédients

    • 2,5 dl d'Oat Drink Lima, chauffé 
    • 2 càs de vinaigre de cidre de pommes 
    • 1 càc d'extrait de vanille 
    • 90 g de farine de blé fluide ou complète
    • 90 g de farine d'épeautre
    • 12 g de poudre à lever bio
    • 1⁄2 càc de bicarbonate de soude
    • 1 pincée de sel marin Lima
    • 1 càs de graines de lin, réduites en poudre
    • 2 càs de sirop de riz Lima
    • 1 dl d'eau
    • 3 càs d'huile végétale
    • Huile pour la cuisson 

Suggestions

Excellent avec des myrtilles ou d’autres fruits frais, des purées de fruits, de la compote, du sirop de riz....

 

 

Variantes :

- Incorporez des myrtilles à la pâte. C’est délicieux !

- Faites des pancakes salés en ajoutant par exemple des nes herbes. Délicieux lors d’un brunch.

 

Astuces :

- Pour des pancakes de taille égale, utilisez un emporte- pièce.

- Pour les maintenir au chaud, posez les pancakes sur une assiette au-dessus d’une casserole d’eau bouillante et couvrez-les d’une autre assiette.

Une recette de Lima

Lima

Lima inspire avec des recettes qui respectent nos principes alimentaires et qui contiennent donc des aliments complets, des protéines végétales, des graisses insaturées et des sucres lents. Des recettes saines, un plaisir pour les papilles !