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Gelée d'orange sanguine à la mangue, yaourt et chocolat noir

Voici un petit dessert qui fera danser vos papilles de joie ! Irrésistiblement bon ! 

Gelée d'orange sanguine à la mangue, yaourt et chocolat noir
  • 4 pers.
  • 5 min.
  • 60 min.
  • Moyenne

Ingrédients

Ingrédients pour 6 desserts décadents, 4 petits desserts ou 2 grands desserts :

  • 500 ml de jus d'oranges sanguines*
  • 1/2 mangue en dés (fraîche ou surgelée)
  • 250 ml de yaourt de soja bio sans sucre
  • 75 ml de sirop de riz
  • 1 sachet d'agar-agar
  • 25 g de chocolat 70% + petit supplément pour faire des copeaux

Les produits Lima utilisés

Catégories

  • - Végétalien
  • - Végétarien
  • - Sans lactose
  • - Sans gluten

Préparation

  1. Versez le jus d'orange dans un poêlon à travers une petite passoire. Laissez réduire le jus de moitié à feu doux. Ajoutez le sirop de riz et l'agar-agar, laissez frémir 2 minutes.
  2. Versez la moitié du jus dans des verres à dessert et placez-les au réfrigérateur. Remettez le poêlon sur le feu éteint. Mélangez de temps à autre le jus dans le poêlon.
  3. Laissez fondre le chocolat au bain-marie et versez-le sur la gelée prise dans les verres. Remettez les verres au froid pour que le chocolat se solidifie. Déposez les morceaux de mangue sur le chocolat, mais réservez-en quelques-uns pour la décoration finale. Nappez de yaourt. Versez le reste de la gelée d'oranges et laissez à nouveau prendre au réfrigérateur.
  4. Grattez le dessous d'une barre de chocolat avec un couteau bien aiguisé pour faire des copeaux.
  5. Décorez vos coupes de quelques morceaux de mangue et de copeaux de chocolat.
  6. Bon appétit !

Ingrédients

    Ingrédients pour 6 desserts décadents, 4 petits desserts ou 2 grands desserts :

    • 500 ml de jus d'oranges sanguines*
    • 1/2 mangue en dés (fraîche ou surgelée)
    • 250 ml de yaourt de soja bio sans sucre
    • 75 ml de sirop de riz
    • 1 sachet d'agar-agar
    • 25 g de chocolat 70% + petit supplément pour faire des copeaux

Suggestions

Vous ne raffolez pas d'orange sanguine ? Tout autre jus de fruits conviendra.

Une recette de Amélie Taal

Amélie

Je cuisine pour ma famille de façon végétarienne, sans lait de vache, sans blé, sans sucre raffiné, mais avec l'amour ! Je apprécie aussi notre jardin, et le sport. Toutes ces choses m'inspirent à écrire mes blogs.