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Brochettes de seitan au soja, marinade au miel

Régalez-vous avec cette recette délicieuse et originale : des brochettes sur un lit de nouilles, de brocoli, de maïs et de champignons ! 

Brochettes de seitan au soja, marinade au miel
  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 20 min.
  • Facile

Ingrédients

  • 1 pot de seitan (250 g, Lima)
  • 50 ml de sauce de soja strong tamari (Lima)
  • 3-4 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 250 g de champignons châtaigne
  • 500 g de brocolis
  • 1 paquet de nouilles somen (Lima)
  • 1 boîte d'épis de maïs miniature
  • Brochettes en bois

Catégories

  • - Végétarien
  • - Sans lactose

Régalez-vous avec cette recette délicieuse et originale : des brochettes sur un lit de nouilles, de brocoli, de maïs et de champignon ! 

Préparation

  1. Nettoyez les brocolis et cuisez les bouquets al dente à la vapeur.
  2. Nettoyez les champignons châtaigne et coupez-les en deux.
  3. Préparez les nouilles comme indiqué sur l'emballage.
  4. Egouttez le seitan et coupez-le en petits morceaux.
  5. Versez la sauce de soja dans une grande poêle, laissez épaissir en remuant constamment avec le miel et les dés de seitan. Ceci prend environ 10 minutes.
  6. Ajoutez les graines de sésame à la fin.
  7. Empalez tour à tour un cube de seitan mariné et un champignon châtaigne.
  8. Assaisonnez les nouilles avec un filet de tamari.
  9. Servez les brochettes sur un lit de nouilles, de brocoli, de maïs et du reste des champignons.

 

Ingrédients

    • 1 pot de seitan (250 g, Lima)
    • 50 ml de sauce de soja strong tamari (Lima)
    • 3-4 cuillères à soupe de miel
    • 3 cuillères à soupe de graines de sésame
    • 250 g de champignons châtaigne
    • 500 g de brocolis
    • 1 paquet de nouilles somen (Lima)
    • 1 boîte d'épis de maïs miniature
    • Brochettes en bois

Une recette de Leonie Veggie Variation

Leonie

Avec Veggie Variation je voudrais montrer comment la cuisine végétarienne varie. La blogueuse derrière le blog ? En quelques mots : Léonie, ving-sept ans, rédacteur freelance.