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Asperges vertes et radis roses poêlés à l’asiatique

Asperges vertes et radis roses poêlés à l’asiatique
  • 4 pers.
  • 10 min.
  • 15 min.
  • Facile

Ingrédients

  • 500 g. d'asperges vertes
  • 250 g. de radis roses
  • 2 c. à s. de tamari Lima (sauce soja sans gluten)
  • 1 gousse d'ail
  • Gros sel
  • Huile d'olive
  • Ciboulette fraîche

Les produits Lima utilisés


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  • TAMARI 25% LESS SALT (25% DE SEL EN MOINS)

Catégories

  • - Végétalien
  • - Végétarien
  • - Sans lactose
  • - Sans gluten

Préparation

  1. Laver les asperges (ne pas les éplucher) et les radis.
  2. Couper les radis en deux dans le sens de la longueur.
  3. Couper la tête des asperges puis les queues restantes en morceaux de 2-3 cm.
  4. Huiler un wok ou une poêle et faire revenir les queues d'asperges pendant 5 minutes à feu moyen.
  5. Puis ajouter les radis, les têtes d'asperges et 1 c. à c. rase de gros sel et un peu de poivre. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
  6. En fin de cuisson, ajouter l'ail émincé et déglacer avec le tamari, à feu vif.
  7. Parsemer de ciboulette fraîche et servir de suite.

Ingrédients

    • 500 g. d'asperges vertes
    • 250 g. de radis roses
    • 2 c. à s. de tamari Lima (sauce soja sans gluten)
    • 1 gousse d'ail
    • Gros sel
    • Huile d'olive
    • Ciboulette fraîche

Suggestions

Cette recette est excellente servie en entrée, mais elle peut également être dégustée en plat, en augmentant légèrement les quantités et, éventuellement, en l'accompagnant de céréales.

Une recette de Juliette Pochat

Juliette

Juliette Pochat est créatrice culinaire. Auteure du blog "Les recettes de Juliette" depuis maintenant 5 ans, elle fait la part belle au règne végétal, si riche et inspirant. Au travers de recettes végétariennes, simples à réaliser mais aussi terriblement gourmandes, elle fait rimer la notion de plaisir avec nature et santé. Son premier ouvrage, "Les Blogueuses Cuisinent Vegan", est paru en mars 2015 aux éditions Larousse.