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Adopter une alimentation végétalienne / végétarienne

<p><img src="/public/uploads/images/author/Capture_decran_2016-02-03_a_17.28.14-16.jpg" alt="Guise Genduso" width="452" height="255" /></p>

Une distinction doit être faite entre « ce qui est tendance » et « vivre en fonction de ses réelles convictions ». Actuellement, il existe une tendance du « healthy » voire même du « vegan ». Je crois sincèrement qu’adopter un mode de vie parce qu’il est tendance c’est, tout simplement, aller droit dans le mur sur le long terme. Je pense surtout qu’avant de débuter un certain régime alimentaire, il faut se poser les bonnes questions. Enfin et surtout, il faut en avertir son médecin et faire un bilan complet avant et pendant l’initiation d’un nouveau mode de vie alimentaire.

Comme la grande majorité de la population belge, j’ai grandi au sein d’une famille qualifiée de « omnivore », c’est-à-dire consommant de tout dont des produits animaliers. Là où les choses ont commencé à changer c’est quand, gamine, est apparue une intolérance au lactose. Ce n’est que vers l’âge de 20 ans que cette intolérance est devenue une réelle allergie. J’ai donc décidé de ne plus en consommer pour ma santé ! Il y a environ 2 ans, j’ai développé une intolérance aux oeufs. Je les ai donc également évincé de mon alimentation. A ce stade, je consommais toujours des protéines animales dont du poulet et du poisson.

Vegan Logo

Mon réel déclic remonte à il y a un an. Etant bloggeuse, je voyais défiler de nombreux articles et de nombreuses recettes avec l’appellation « vegan ». Je ne savais pas du tout de quoi il s’agissait, c’est pourquoi, j’ai commencé à me renseigner sur le sujet ! Petit à petit, j’ai lu des d’articles scientifiques, mais surtout, j’ai regardé plusieurs documentaires (vive Netflix) à propos de l’écologie et de la consommation responsable (je vous conseille de regarder entre autre « Love Meat Tender », « Dossier VIANDE » ou celui qui a provoqué THE déclic « Cowspiracy »). De là, tout a changé ! Je me suis rendue compte de l’impact négatif sur l’environnement de la consommation de viande, de la dépopulation des mers et des risques de disparition de plusieurs espèces de poissons, etc. Mon attachement pour la cause animale a aussi eu une influence sur cette décision. Finalement, je me sentais de plus en plus en dissonance cognitive entre mes convictions et mon mode de vie alimentaire.

En gros, mon changement de mode vie est lié à ma santé et à mes convictions les plus profondes ! Ce qui m’importe c’est de vivre en consonance cognitive, d’avoir une harmonie entre mes croyances et mon comportement ! 

Si vous souhaitez adopter un mode de vie végétarien / végétalien, je vous invite à vous renseigner sur le sujet (car il y a beaucoup à dire) afin de savoir si ce mode de vie vous convient réellement. Personnellement, je me sens beaucoup mieux depuis que je suis devenue végétalienne, mais, encore une fois, c’est un sentiment personnel ! 

Une remarque qui revient souvent c’est « comment prendre du plaisir dans l’assiette quand on est végétalien ». Et bien, je vous propose deux journées types saines et végétaliennes :

Falafel wrap

Journée 1

Petit-déjeuner :
1 yaourt végétal au choix (soja, riz, coco,…)
Quelques fruits
Quelques poignées de mon granola maison
Boisson chaude au choix
Collation :
Roo’bar 
Déjeuner :
Wrap sauce vegan et falafel
Collation :
1 verre de smoothie antioxydant
Diner :

pancakes banane coco

Journée 2

Petit-déjeuner :
Pancakes banane-coco
Boisson chaude au choix 

Un article par Giusi Genduso

Giusi

Giusi Genduso est une jeune bruxelloise diplômée en Communication. Elle possède un blog où elle partage ses recettes saines et végétaliennes ainsi que d’autres articles sur son quotidien et ses autres passions, à savoir le sport et la slow cosmétique ! Depuis peu, elle s’est aussi lancée sur YouTube. Elle est également éditrice de contenu pour le magazine en ligne belge « Mokka ».