Welkom op Happy Veggie

De bio community van vegetariërs en veganisten kijkt ernaar uit om hun levensstijl met jou te delen!

Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek de beste vegetarische recepten van de hand van bekende bloggers. Small img Als iedereen één keer per week geen vlees zou eten...

Zo eet je vaker peulvruchten

Zo eet je vaker peulvruchten

29/01/2016, Leonie Kohl

Peulvruchten: totaal uit de mode geraakt in de jaren 90 en nu is minstens één generatie praktisch opgegroeid zonder...

Zo eet je vaker peulvruchten Lees meer

Misosoep met tahin en groentjes

Misosoep met tahin en groentjes

28/01/2016, Lima van Lima Bio Food

Zin in een soepje? Probeer deze soep bereid met heldere groentebouillon en witte miso. De witte miso voegt een zachte, friszure smaak en aroma’s aan de soep toe. Witte miso is bovendien bijzonder rijk aan essentiële aminozuren.

Misosoep met tahin en groentjes
  • 4 pers.
  • 5 min.
Lees meer

Rode vruchtengratin met muesli

Rode vruchtengratin met muesli

25/01/2016, Lima van Lima Bio Food

Deze gratin is perfect om volop energie te tanken voor je je dag begint. Maar waarom zou je hem niet als dessert serveren? Hij is heel eenvoudig om te maken en superlekker!

Rode vruchtengratin met muesli
  • 4 pers.
  • 20 min.
Lees meer

Briocherolletjes à la baba met rum en tamari

Briocherolletjes à la baba met rum en tamari

13/01/2016, Delphine van La cuisine bio de Miss Pat'

Ik heb deze briocherolletjes met veel plezier en fantasie gecreërd met een heerlijk sausje op basis van rum en tamari. Tamari is eerder gekend om zoute gerechtjes bij te kruiden, maar in dit recept is het echt een meerwaarden in de rumsiroop waardoor de siroop doet denken aan caramel.

Briocherolletjes à la baba met rum en tamari
  • 6 pers.
  • 20 min.
Lees meer

Alweer een hoop parttime vegetariërs erbij!

Alweer een hoop parttime vegetariërs erbij!

08/01/2016, Karolien van Karola's Kitchen

Elf was ik, toen ik besloot dat ik geen vlees meer wou eten. Elf, en ik had net een undercoverreportage van GAIA gezien over onze veeteelt. Nog steeds kan ik me die beelden levendig voor de geest halen: pure horror. Mijn ouders, beide vleeseters en ouder van nog twee andere vleeseters, vonden het meteen oké – vermoedelijk gingen ze ervan uit dat ik na 2 weken wel opnieuw aan de salami, witte worsten en filet americain zou gaan. 

Alweer een hoop parttime vegetariërs erbij! Lees meer