Welkom op Happy Veggie

De bio community van vegetariërs en veganisten kijkt ernaar uit om hun levensstijl met jou te delen!

Een initiatief van Lima
voor een respectvol
bioleven

Ontdek de beste vegetarische recepten van de hand van bekende bloggers. Small img Als iedereen één keer per week geen vlees zou eten...

Durf jij de VeggieChallenge aan?

Durf jij de VeggieChallenge aan?

20/11/2017, Lima

Wil je vegetariër worden, maar weet je niet zo goed waar je moet beginnen? Wil je minder vlees op je bord, maar vind je het lastig om een vervanger te kiezen?  

Durf jij de VeggieChallenge aan? Lees meer

Muffins met rabarbermoes

Muffins met rabarbermoes

30/06/2017, Julie van Julie's Flavours

Ik ben grote fan van muffins en probeer vaak nieuwe combinaties. Vandaag maak ik voor jullie muffins met rabarbermoes. Ze zijn heerlijk als ontbijt of als tussendoortje. Indien je geen tijd hebt om rabarbermoes te maken kan je deze gemakkelijk vervangen door appelmoes (koop dan moes zonder toegevoegde suikers). Op mijn blog kan je het receptje voor de rabarbermoes terugvinden.

Muffins met rabarbermoes
  • 4 pers.
  • 30 min.
Lees meer

Vega moeilijk? Helemaal niet!

Vega moeilijk? Helemaal niet!

23/06/2017, Sarah van Nuniya

Vaak vragen mensen mij of ik het niet moeilijk vind om vegetariër te zijn. Eigenlijk vragen ze het zelfs niet, ze veronderstellen het meestal gewoon al. Toch ervaar ik het helemaal zo niet! Soms vraagt een vegetarische levensstijl wat voorbereiding maar het is iets waarbij ik me 100% goed voel en nooit spijt van ondervind. En het is echt helemaal niet moeilijk om vol te houden. 

Vega moeilijk? Helemaal niet! Lees meer

Boodschappen doen als veganist

Boodschappen doen als veganist

23/06/2017, Sofie Senden

Denk je erover na om over te schakelen naar een plantaardig dieet? Of ben je misschien al overgeschakeld? Dan weet je als geen ander dat boodschappen doen nu heel anders verloopt dan voordien. Er zijn een hele boel dingen waar je op moet letten, maar waar moet je juist beginnen? Dat wordt allemaal duidelijk nadat je deze tekst gelezen hebt. Op naar plantaardig boodschappen doen!

Boodschappen doen als veganist Lees meer

Vegan Sushibowl

Vegan Sushibowl

15/06/2017, Merel van BlackBirdsandCakes

Ben jij een echte sushilover? Dan is dit recept voor jou! Deze vegan sushibowl is makkelijk om te maken, gezond en ook nog eens net zo lekker als de sushi rollen die je gewend bent. Doordat je de sushi in dit gerecht zelf niet hoeft te rollen staat het binnen no-time op tafel. Ideaal dus voor doordeweeks. En ook nog eens goed nieuws voor je portemonnee: nu hoef je geen sushi meer te bestellen wanneer je zin krijgt in sushi.

Vegan Sushibowl
  • 2 pers.
  • 0 min.
Lees meer

(On)kruidenslaatje met balsamico-dressing

(On)kruidenslaatje met balsamico-dressing

04/05/2017, Barbara van I Love Eco

Het voorjaar is het ideale moment om te genieten van al het groen dat de natuur ons biedt. In mijn moestuin komt allerlei groen naar boven piepen dat ik daar niet geplant of gezaaid heb, net op het moment dat mijn honger naar oogst op de proef wordt gesteld. Als je je gaat verdiepen in de wereld van (on)kruiden, blijkt heel wat van dat ongewenst en ongeplant groen gewoon eetbaar, voedzaam én lekker te zijn. Kijk goed wat je plukt en eet niets waar je niet zeker van bent. De wilde planten gebruikt in dit slaatje zijn allemaal makkelijk te herkennen en ze komen vaak gewoon voor in je tuin. 

(On)kruidenslaatje met balsamico-dressing
  • 4 pers.
  • 0 min.
Lees meer

Tips voor een positieve, plantaardige Pasen!

Tips voor een positieve, plantaardige Pasen!

14/04/2017, Eva van Vegan 4 Eva

Wie koos voor een veganistische levensstijl, krijgt sowieso regelmatig met vooroordelen te maken. Logisch eigenlijk: ooit waren wij zelf degenen die er weinig over wisten... De beste manier om met foute ideeën of veronderstellingen om te gaan, is natuurlijk door te laten zien hoeveel rooskleuriger de werkelijkheid is!

Tips voor een positieve, plantaardige Pasen! Lees meer