04/05/2017, Barbara van I Love Eco
Het voorjaar is het ideale moment om te genieten van al het groen dat de natuur ons biedt. In mijn moestuin komt allerlei groen naar boven piepen dat ik daar niet geplant of gezaaid heb, net op het moment dat mijn honger naar oogst op de proef wordt gesteld. Als je je gaat verdiepen in de wereld van (on)kruiden, blijkt heel wat van dat ongewenst en ongeplant groen gewoon eetbaar, voedzaam én lekker te zijn. Kijk goed wat je plukt en eet niets waar je niet zeker van bent. De wilde planten gebruikt in dit slaatje zijn allemaal makkelijk te herkennen en ze komen vaak gewoon voor in je tuin.
Lees meer
14/04/2017, Eva van Vegan 4 Eva
Wie koos voor een veganistische levensstijl, krijgt sowieso regelmatig met vooroordelen te maken. Logisch eigenlijk: ooit waren wij zelf degenen die er weinig over wisten... De beste manier om met foute ideeën of veronderstellingen om te gaan, is natuurlijk door te laten zien hoeveel rooskleuriger de werkelijkheid is!
Lees meer
16/03/2017, Kim van Food health and happiness
Ik ben zo'n 8 jaar geleden van de een op de andere dag gestopt met vlees eten. Na het zien van een filmpje op YouTube over hoe ganzen worden uitgebuit voor de productie van foie gras was ik er helemaal klaar mee. Weg met al het vlees....het kostte me dan ook eigenlijk geen moeite. Maar eet je dan alleen geen vlees meer en wel kip en vis? Tja, lastig vond ik dat wel. In het begin at ik wel kip, daar ben ik ook al heel snel mee gestopt, vlees is vlees....ook kip!
Lees meer
06/03/2017, Afieke van VegaHippie
Kiemen zijn cool! Hoog tijd om deze gezonde sliertjes eens even in het zonnetje te zetten. Voor wie het even niet meer weet: kiemen zijn hele jonge plantjes. Babyplantjes eigenlijk. Om het nog beter[JD1] te verwoorden: kiemen zijn de scheutjes die ontstaan wanneer zaadjes, peulvruchten, granen, noten of pitjes op kamertemperatuur voldoende in contact komen met vocht, zuurstof en licht. Na 4-6 dagen ontstaat er vanuit het zaadje of pitje een eetbaar mini plantje, een stengeltje met een paar blaadjes. Dat noemen we een kiem.
Lees meer
20/02/2017, Sylvie&Yann van CuisinEtik
In afwachting van het voorjaar maken we lenterolletjes met groenten en tofu. AdembeNEMend lekker!
Lees meer
15/02/2017, Kim van der Sluis
Plantaardig eten wordt steeds populairder en bekender. Vegetariërs worden al lang niet meer gek aangekeken in restaurants en het is makkelijk om bij de gewone supermarkt veganistisch eten te kopen. Door de populariteit van vegetarisch en veganistisch eten en de aandacht die het de laatste tijd in de media krijgt wordt ook de interesse van jonge mensen gewekt. Toch zijn niet alle ouders even blij met de beslissing van hun kind wanneer zij vertellen dat zij willen stoppen met het eten van dierlijke producten. Op online platformen lees ik regelmatig verhalen van verdrietige en gefrustreerde jongeren over onbegripvolle ouders en familieruzies. Heel vervelend voor deze jonge mensen die juist zo gemotiveerd een ethische keuze willen maken. Maar het is natuurlijk ook vervelend voor de ouders die de keuze niet begrijpen en vaak vooral heel bezorgd zijn om hun zoon of dochter. Voor alle jongeren die te maken hebben met dit soort situaties heb ik daarom in dit artikel een aantal tips op een rij gezet.
Lees meer
30/01/2017, Camilia van PaintItGreenVegan
Vanavond kiezen we voor een hartverwarmend receptje en maken we een heerlijke velouté. Smakelijk!
Lees meer
24/01/2017, Nina van The Vegan Student
Je kent het misschien wel: Je bent binnenkort jarig, het verjaardagsfeestje staat al gepland, de familie is al uitgenodigd maar het enige wat nog mist is een goeie verjaardagstaart. Maar dan echt een goeie. Zo eentje waarvan iedereen even stil wordt als ze een hap nemen en jou vervolgens grijnzend aankijken met een goedkeurende blik.
Lees meer
